AAMIAINEN SENSATIONAL™ SAUSAGE, PAISTETTUJEN TOMAATTIEN JA BAKED BEANS -PAPUJEN KANSSA (VEGAANINEN)
-
Brändi
Kasvipohjainen ruokavalio on nykyään vahvasti esillä ravintola-alalla, ja yhä useammat asiakkaat etsivät herkullisia, ravitsevia ja eläinperäisistä tuotteista vapaita vaihtoehtoja aamupalalle. Garden Gourmet® Sensational™ Sausage tarjoaa maukkaan ja monipuolisen vegaanisen proteiinilähteen, joka yhdessä paistettujen tomaattien ja perinteisten baked beans -papujen kanssa muodostaa täydellisen, täyttävän ja ravitsevan aamiaisen. Tässä artikkelissa käymme läpi reseptin yksityiskohtaisesti ja annamme vinkkejä sen hyödyntämiseen hotellien, ravintoloiden ja kahviloiden keittiöissä.
Miksi valita tämä vegaaninen aamiainen ammattikeittiöön?
Vegaanisen aamiaisen tarjoaminen on erinomainen tapa vastata kasvavaan asiakaskunnan tarpeeseen, joka arvostaa terveellisiä, eettisiä ja ympäristöystävällisiä valintoja. Garden Gourmet® Sensational™ Sausage on kasvipohjainen makkara, joka muistuttaa makunsa ja rakenteensa puolesta perinteistä makkaraa – se tarjoaa tutun ja miellyttävän makuelämyksen ilman eläinperäisiä ainesosia.
Yhdessä paistettujen tomaattien ja baked beans -papujen kanssa tämä annos on sekä ravitseva että maukas, ja se toimii hyvin monissa eri ruokakonsepteissa, kuten hotellien aamiaispöydissä, kahviloiden brunssitarjonnassa sekä ravintoloiden aamiaislistoilla.
- 30 ml öljyä (esim. rypsi- tai oliiviöljyä)
- 400 g kirsikkatomaatteja
- 10 g tuoretta salviaa
- 10 g tuoretta timjamia
- 800 g baked beans -papuja
- 15 g Vegaaninen Kananmakuinen mauste
- 10 viipaletta paahtoleipää
-
1Kasvismakkaran paistaminen ja maustaminen: Aloita sulattamalla GARDEN GOURMET® Sensational™ Sausaget. Kuumenna öljy pannulla keskilämmölle ja lisää makkarat pannulle. Lisää tuoreet salvian ja timjamin lehdet sekä kirsikkatomaatit. Paista, kunnes makkarat ovat kauttaaltaan lämpimiä ja saaneet kauniin kullanruskean pinnan, ja tomaatit ovat pehmenneet hieman. Yrtit tuovat annokseen aromikasta ja raikasta makua, joka täydentää kasvismakkaran suutuntumaa.
-
2Baked beans -papujen lämmitys ja maustaminen: Lämmitä valmiit baked beans -pavut kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää vegaaninen kananmakuinen mauste sekaan. Tämä mausteyhdistelmä tuo papuihin täyteläisen, lihaisan maun, joka täydentää annoksen makumaailmaa ja lisää syvyyttä kokonaisuuteen.
-
3Leivän paahtaminen: Paahda paahtoleipäviipaleet rapeiksi joko leivänpaahtimessa tai pannulla. Paahtoleipä tuo annokseen tekstuuria ja sopii täydellisesti papujen ja kasvismakkaran kylkeen.
VINKKI
Vaihda baked beans -pavut hash browns -röstiperunoihin.
Tarjoiluvinkit ja variaatiot
- Hash browns -röstiperunat
Vaihtoehtoisesti voit korvata baked beans -papujen kanssa hash browns -röstiperunat, jolloin aamiainen saa mukavan perinteisen brittiläisen twistin. Röstiperunat paistetaan rapeiksi, ja ne toimivat hyvin makkaran ja tomaattien rinnalla. - Tuoreet yrtit
Koristele annos vielä tuoreella timjamilla tai salvialla, mikä lisää annoksen visuaalista houkuttelevuutta ja raikasta makua. - Lisukkeet
Tarjoa annoksen kanssa esimerkiksi vegaanista majoneesia tai aiolia, jotka lisäävät kermaisuutta ja nostavat aamiaisen makutasoa.
Ammattilaisille – hyödyt keittiössä
- Nopea ja helppo valmistus
Resepti on suunniteltu sujuvaksi ja tehokkaaksi kiireisessä ammattikeittiössä. Valmiit kasvismakkarat ja baked beans -pavut säästävät aikaa, ja paisto sekä lämmitys onnistuvat helposti yhdessä pannussa. - Monipuolinen käyttökohde
Tämä vegaaninen aamiainen sopii niin hotellin aamiaisbuffetiin, kahvilan brunssivalikoimaan kuin ravintolan a la carte -listalle. Se toimii myös erinomaisesti take away -annoksena. - Vastuullisuus ja trendikkyys
Kasvipohjaisen ruoan kysyntä jatkaa kasvuaan, ja vastuulliset vaihtoehdot ovat yhä tärkeämpi osa yritysten brändiä. Tämä resepti auttaa vastaamaan asiakkaiden odotuksiin ympäristöystävällisyydestä ja eettisyydestä ilman kompromisseja maussa.
