BBQ VEGAN BALLS SANDWICH JA COLESLAW (VEGETAARINEN)
-
Brändi
Kasvava kasvisruokatrendi näkyy yhä vahvemmin myös ravintoloissa, hotelleissa ja kahviloissa. Kuluttajat etsivät entistä maukkaampia, innovatiivisempia ja ravinteikkaita kasvisvaihtoehtoja, jotka eivät tingi mausta tai laadusta. Yksi erinomainen ja helposti toteutettava vaihtoehto on Garden Gourmet® Vegan Balls -pyörykät BBQ-kastikkeessa, tarjottuna rapean coleslaw’n ja tuoreiden hapantaikinapatonkien kanssa. Tämä resepti toimii niin lounaalla, pikaruokapuolella kuin a la carte -listoilla, ja on erinomainen tapa tuoda vegaanista ruokaa helposti myytävään muotoon.
- 50 kpl Garden Gourmet® Vegan Balls
- 150 ml BBQ-kastiketta
- 30 g Premium Fermentoitua Valkosipulitahnaa
- 10 hapantaikinapatonkia (90–110 g)
- 200 g suippokaalia ja 200 g violettia suippokaalia
- 150 ml ranskankermakastiketta
-
1Pyöryköiden valmistelu: Sulata Garden Gourmet® Vegan Balls suljetussa astiassa tai nopeasti mikrossa, jotta rakenne säilyy. Marinoi pyörykät BBQ-kastikkeella ja fermentoidulla valkosipulitahnalla, jotta maut imeytyvät tasaisesti. Tämä vaihe on hyvä tehdä etukäteen, mikä nopeuttaa annoksen valmistusta myyntitilanteessa.
-
2Coleslaw’n valmistus: Leikkaa sekä vihreä että violetti suippokaali ohuiksi suikaleiksi. Sekoita kaalit huolellisesti keskenään, jotta coleslaw saa tasaisen rakenteen ja kaunis väriyhdistelmä houkuttelee asiakkaita. Lisää ranskankermakastike juuri ennen tarjoilua, jotta kaali pysyy rapeana.
-
3Voileivän kokoaminen: Halkaise hapantaikinapatongit ja lämmitä ne kevyesti uunissa tai grillissä. Lisää pohjalle reilusti BBQ-marinoituja pyöryköitä, jonka jälkeen kerro coleslaw päälle. Viimeistele annos vielä lisäkastikkeella tai tuoreilla yrteillä, esimerkiksi korianterilla tai persiljalla.
VINKKI
Kokeile erilaisia marinadeja GARDEN GOURMET® Vegan Balls.
Tarjoile sandwich lämpimänä.
Tips för din verksamhet
- Variation på marinader:
Testa att variera marinaden till Vegan Balls med exempelvis chipotle, teriyakisås eller en kryddig harissa för att skapa unika smakprofiler som kan särskilja er meny. - Presentation:
Servera sandwichen på ett rustikt träbräde eller i en snygg korg med en sida av extra coleslaw eller pommes frites för en komplett måltid. - Kundvänligt och hållbart:
Genom att erbjuda växtbaserade rätter som denna kan ni tilltala en bredare målgrupp, minska klimatavtrycket och samtidigt sänka råvarukostnaderna. - Snabb service:
Rätten är snabb att förbereda och enkel att portionera ut, vilket gör den perfekt för lunchserveringar, caféer och catering.
Varför välja GARDEN GOURMET® Vegan Balls?
GARDEN GOURMET® Vegan Balls är framtagna för att ge en köttliknande textur och ett smakrikt protein till växtbaserade menyer. De är tillverkade med högkvalitativa ingredienser och är ett utmärkt alternativ för företag som vill erbjuda mer hållbara, klimatsmarta och hälsosamma rätter utan att kompromissa på smaken.
Med denna BBQ Vegan Balls Sandwich med coleslaw får du en smakfull, modern och attraktiv rätt som passar perfekt för alla typer av matställen som vill lyfta sina växtbaserade erbjudanden. Enkla förberedelser, smakrik och visuellt tilltalande – en vinnare för både dina gäster och din verksamhet.
Resepti: BBQ Hälsans Kök® Vegan Balls sandwich ja coleslaw
