CORN DOG KETSUPIN JA SINAPIN KANSSA (VEGAANINEN)
-
Brändi
Yksi parhaista asioista monilla messuilla ja festivaaleilla Indianassa tai Yhdysvaltojen eteläosan katuruokarekoissa ovat heidän corn doginsa! Mikään ei sovi paremmin corn dogin kanssa kuin makea sinappi.
Valmistusaineet
- 10 grillivarrasta, 20 cm
TAIKINA
- 300 g keltaista maissijauhoa
- 300 g vehnäjauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1 tl sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 60 ml Vegaaninen Kananmakuinen mauste
- 200 ml kasvimaitoa
- 100 ml kikhernevettä
- vehnäjauhoa, kaulimiseen
- kasviöljyä tai maapähkinäöljyä paistamiseen
- 200 ml ketsuppia
- 200 ml makeaa sinappia
Esivalmistelut
-
1Sekoita taikinan kuivat ainekset: maissijauho, jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola.
-
2Vatkaa märät ainekset taikinaksi: Vegaaninen Kananmakuinen mauste, kasvimaito ja kikhernevesi.
-
3Sekoita märät ja kuivat ainekset keskenään ja vatkaa tasaiseksi.
-
4Kaada taikina korkeaan astiaan lähes yläreunaan asti (astian tulee olla makkaraa korkeampi).
-
5Laita tikut GARDEN GOURMET® Sensational™ Sausage ja pyörittele ne jauhoissa.
-
6Laita makkarat suoraan taikinaan ja kääntele niitä hieman, jotta ne ovat kokonaan peittyneet, kun nostat ne pois taikinasta. Valuta ylimääräinen taikina pois.
-
7Pidä kutakin corn dogia lämpimässä öljyssä 5–7 sekuntia, jotta ne sulkeutuvat tiiviisti. Laita se sitten öljyyn (tämä varmistaa, että ne eivät jää kiinni kattilan pohjaan).
-
8Paista 3–4 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
-
9Paista jopa 4–5 corn dogia kerrallaan, jotta öljyn lämpötila ei laske. Kääntele niitä, jotta ne ruskistuvat tasaisesti. Aseta ne ritilälle ja anna jäähtyä.
-
10Tarjoile ketsupin ja sinapin kanssa.
VINKKI
- Taikinaan voidaan lisätä erilaisia maustesekoituksia. Muista liottaa tikkuja 30 minuuttia ennen käyttöä.
- Paloittele GARDEN GOURMET® Sensational™ Sausage pienemmiksi paloiksi ja tee niistä pieniä välipaloja.
