GRILLATUT QUESADILLAT MAUSTEISEN VEGAN MINCE, MUSTIEN PAPUJEN, AVOKADON JA KORIANTERISALSAN KANSSA (VEGAANINEN)
-
Brändi
Chipotlet ovat savustettuja jalapenoja tomaattitahnassa. Niitä käytetään pata- ja chiliruokiin sekä chipotle-majoneesiin.
Valmistusaineet
- 3 sipulia
- 2 suurta valkosipulinkynttä
- 600 g kurpitsaa
- 220 g chipotle chiliä Adobo-kastikkeessa
- 100 ml kasviöljyä
- 60 ml Paistettu Maku
- 400 ml vettä
- 480 g mustapapuja
- suolaa
KORIANTERISALSA
- 3 suurta salaattisipulia
- 3 avokadoa
- 4 tomaattia
- 100 g korianteria
- 100 g korianteria
- 50 ml etikkaa
- suolaa
KORISTEEKSI
- 10 vehnätortillaa
- 200 g vegaanista juustoa
Esivalmistelut
-
1Kuori sipuli ja valkosipuli ja hienonna ne pieniksi kuutioiksi.
-
2Kuori kurpitsa ja poista siemenet. Raasta kurpitsa ja sekoita joukkoon 2 tl suolaa.
-
3Hienonna chipotlet ja säästä neste.
-
4Paista sipulia ja valkosipulia öljyssä 3 minuuttia. Lisää GARDEN GOURMET® Vegan Mince ja sekoita.
-
5Lisää chipotle, neste ja Paistettu Maku, vesi ja mustapavut ja anna kiehua hiljalleen 5–10 minuuttia. Mausta suolalla.
-
6Puhdista sipuli ja avokadot ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
-
7Viipaloi tomaatit ja hienonna ne pieniksi kuutioiksi.
-
8Hienonna korianteri.
-
9Sekoita kaikki juuri ennen tarjoilua.
-
10Mausta suolalla ja lisää etikkaa maun mukaan.
-
11Jaa täyte tortillojen toiselle puolelle, lisää raastettu kurpitsa ja juusto ja taita puolikuun muotoiseksi.
-
12Tortillat ovat nyt valmiita grillattavaksi tai paistettavaksi pannulla tai uunissa. Grillaa molemmilta puolilta 2 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja sisältä lämpimiä. Tarjoile korianterisalsan kanssa.
VINKKI
Tortillat on helppo valmistaa edellisenä päivänä ja paistaa uunissa grillaamisen sijaan.
Kokeile tehdä maissitortilloja itse.
