HOTDOG "NO BEAN -CHILILLÄ" JA GUACAMOLELLA (VEGAANINEN)
-
Brändi
Tutustu reseptiimme GARDEN GOURMET® kasvipohjaisille hot dogeille, joissa on No Bean -chiliä ja guacamolea. Maukas ja terveellinen ruokalaji kaikkiin tilaisuuksiin! (vegaaninen)
Valmistusaineet
- 10 hot dog -sämpylää
NO BEAN -CHILILLÄ:
- 1 porkkana
- 1 kepasipuli
- 1 lehtisellerin varsi
- 1 punainen chili
- oliiviöljyä
- 1 tl currya
- 2 tl juustokuminaa
- 1 tl korianterinsiemeniä
- ½ tl kuivattua paprikaa
- 3 tl ruokosokeria
- 500 g kuorittuja tomaatteja
- 2 tl Fermentoitua Valkosipulitahna
- 4 rkl Paistettu Maku
- ½ tl suolaa
- paprika
GUACAMOLELLA:
- 2 avokadoa
- 2 tomaattia
- ½ limetin mehu
- 1 tl suolaa
- 1 rkl avokadoöljyä
- ½ tl tabascoa
FRITEERATUT PERUNAT:
- 4 jauhoista perunaa
- friteerausöljyä
Esivalmistelut
-
1No bean -chili: Kuori porkkana, sipuli, sellerinvarsi ja chili. Sekoita kasvikset yleiskoneessa massaksi.
-
2Paista jauhelihaa oliiviöljy kattilassa noin 5 minuuttia.
-
3Lisää curry, juustokumina, korianterinsiemenet, paprika ja ruokosokeri. Anna hautua vielä minuutin ajan.
-
4Kääntele joukkoon tomaattimurska ja Fermentoitua Valkosipulitahna. Keitä kokoon noin 10 minuuttia.
-
5Mausta Paistettu Maku, suolalla ja pippurilla.
-
6Guacamole: Kuutioi avokado. Poista tomaateista siemenet. Kuutioi tomaatit. Tomaattien siemenet voi käyttää no bean -chilin valmistamiseen.
-
7Sekoita kaikki ainekset chunky salsa -kastikkeeksi.
-
8Friteeratut perunat: Leikkaa perunat ohuiksi tikuiksi. Anna niiden kuivua tunnin ajan. Siivilöi ja kuivaa hyvin.
-
9Kuumenna öljy 180 asteeseen. Friteeraa perunat kevyesti kullanruskeiksi.
-
10Friteeratut perunat: Grillaa GARDEN GOURMET® Sensational™ Sausage -makkarat rapeiksi ja kullanvärisiksi keskilämmöllä (sisälämpötila 74 astetta). Paahda sämpylät.
-
11Aseta hampurilaissämpylät uuninkestävään vuokaan. Levitä niiden pohjaosan pinnalle no bean -chiliä. Asettele makkara chilin päälle. Levitä pinnalle guacamolea. Ripottele pinnalle perunalastuja.
VINKKI
Hot dogit voi gratinoida raastetulla cheddarilla ennen tarjoilua kasvisruokana tai vaihtoehtoisesti vegaanisella cheddarilla, jos ne tarjoillaan vegaanisena ruokana. Paista hot dogeja noin 8 minuuttia 200 asteessa, kunnes juusto on sulanut.
