SANDWICH, JOSSA ON HAPANLEIPÄÄ, GRILLATTUJA VIHANNEKSIA JA MOZZARELLAA (VEGETAARINEN)
-
Brändi
Kasvisvaihtoehdot ovat nousseet keskiöön ruokapalvelualan tarjonnassa. Kuluttajat etsivät nyt elämyksellisiä, eettisiä ja maukkaita kasvipohjaisia vaihtoehtoja myös nopeissa annoksissa, kuten sandwich-leivissä. Tässä hapanleipäpohjaisessa sandwichissa, jossa yhdistyvät grillatut vihannekset, mozzarella ja GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces, yhdistyvät autenttinen maku, helppous ja laadukkuus – täydellinen annos esimerkiksi kahviloihin, hotellien huonepalveluun, take-away-pisteisiin tai brunssipöytään.
Miksi tämä sandwich kannattaa ottaa valikoimaan?
- Premium-laatuinen kasvisvaihtoehto: Täyteläinen, maukas ja rakenteeltaan tyydyttävä sandwich, joka ei jää "vain kasvisversioksi".
- Skaalautuva tarjoilumalli: Toimii sekä kylmänä että lämpimänä, lounaana, välipalana tai kevyenä illallisena.
- Visuaalisesti houkutteleva: Värit, rakenne ja kontrastit tekevät annoksesta näyttävän myös vitriinissä tai take-away-pakkauksessa.
- Hyvä katetuote: Edulliset, mutta laadukkaat raaka-aineet yhdistettynä nopeaan kokoonpanoon tekevät tästä kannattavan tuotteen.
- 150 g grillattua kesäkurpitsaa
- 150 g grillattua munakoisoa
- 150 g grillattua punaista paprikaa
- 40 g fermentoitua Valkosipulitahna
- 200 g tuoretta mozzarellaa
- 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja
- 150 ml pestoa
- 10 suurta hapanleipäviipaletta (80 g/kpl)
-
1Kasvisten marinointi: Marinoi grillattu kesäkurpitsa, munakoiso ja paprika fermentoidulla valkosipulitahnalla, suolalla ja pippurilla. Anna maustua vähintään 30 minuuttia kylmässä. Näin saat syvemmän maun ja lisäarvoa yksinkertaisille raaka-aineille.
-
2Fillet Pieces -valmistelu: Halutessasi voit myös marinoida GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces -kasvispalat valkosipulitahnaan ja hieman sitruunamehua tai yrttiöljyä saadaksesi lisää makua ja mehevyyttä. Ne voidaan paistaa nopeasti pannulla tai uunissa ennen kokoamista.
-
3Sandwichin kokoaminen: Voitele molemmat hapanleipäviipaleet pestolla. Lisää kerroksittain grillatut vihannekset, aurinkokuivatut tomaatit, siivutettu mozzarella ja GARDEN GOURMET® Fillet Pieces. Sulje sandwich ja paina kevyesti.
-
4Tarjoilu: Sandwich voidaan tarjoilla kylmänä vitriinistä tai paistaa nopeasti pannulla, voileipägrillissä tai uunissa. Lämmitetty versio korostaa mozzarellan täyteläisyyttä ja tekee annoksesta ruokaisamman.
VINKKI
Sandwichin voi tarjoilla sekä kylmänä että lämpimänä.
Marinoi GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces saadaksesi enemmän makua.
Ammattikeittiön vinkit
- Muokkaa sesonkiin: Vaihda grillatut vihannekset kauden kasviksiin, kuten paahdettuun juuriselleriin, punajuuriviipaleisiin tai sieniin.
- Täysin vegaaninen versio: Korvaa mozzarella ja pesto vegaanisilla vaihtoehdoilla – näin laajennat asiakaskuntaa.
- Annospakkaus mukaan: Sandwich on helposti pakattavissa ekologiseen takeaway-rasiaan – lisää mukaan myös pientä salaattia tai marinoituja oliiveja lisämyyntiä varten.
- Nopea kokoonpano: Kaikki komponentit voi esivalmistella – sandwichit voidaan koota tarvittaessa muutamassa minuutissa.
Tämä hapanleipäsandwich grillatuilla vihanneksilla, mozzarellalla ja GARDEN GOURMET® Fillet Pieces -kasvispaloilla tarjoaa ammattilaiskeittiölle modernin ja monipuolisen kasvisannoksen, joka istuu moneen konseptiin. Se on helppo esivalmistella, muuntaa sesongin mukaan ja tarjoaa asiakkaalle täyteläisen ja terveellisen vaihtoehdon ilman kompromisseja maun suhteen.
Resepti: Sandwich, jossa on hapanleipää, grillattuja vihanneksia ja mozzarellaa
