VEGAN MINCE TAHININ JA TUOREIDEN YRTTIEN KANSSA (VEGAANINEN)
-
Brändi
Tahini on valmistettu paahdetuista seesaminsiemenistä, jotka on jauhettu paksuksi tahnaksi, joka muistuttaa esim. maapähkinävoita. Maku on hieman kitkerä ja pähkinäinen. Siinä on seesamin täyteläinen ja intensiivinen jälkimaku. Tahini on suosittu ainesosa Lähi-idässä sekä suolaisessa että makeassa keittiössä. Se on esim. tärkeä ainesosa hummusohjeissa. Voit myös käyttää tahinia suoraan purkista dippinä raaoille vihanneksille tai paahtoleivän päällä. Kokeile esim. sekoittaa tahinista herkullinen kastike sitruunamehun ja oliiviöljyn kanssa tai sekoita sitä savustetusta munakoisosta ja kikherneistä valmistettuun keittoon.
- 100 g persiljaa
- 80 g minttua
- 3 g jauhettua mustapippuria
- 3 g jauhettuja mausteita
- 3 g jauhettua kanelia
- 3 g jauhettua juustokuminaa
- 50 ml Vegaaninen Häränmakuinen mauste
- 400 g raakatahinia
- 800 g kylmää vettä
- 10 g suolaa (tarvittaessa vähemmän)
- 1 sitruuna
- 10 leipää
- persiljaa
- Minttua
- siruunoita
-
1Hienonna persilja ja minttu karkeasti ja sekoita ne GARDEN GOURMET® Vegan Mince kanssa.
-
2Yhdistä kaikki mausteet Vegaaninen Häränmakuinen mauste mauste kanssa ja sekoita GARDEN GOURMET® Vegan Mince.
-
3Yhdistä tahini, vesi ja sitruunamehu ja mausta suolalla. Sekoita kaikki hyvin yhteen.
-
4Laita GARDEN GOURMET® Vegan Mince 10 pieneen uuninkestävään kulhoon/vuokaan ja peitä tahinikastikkeella.
-
5Paista uunissa 180 °C:ssa 8–10 minuuttia, jos käytät pieniä kulhoja tai 12–15 minuuttia, jos käytät suurta vuokaa tai kunnes tahini on kullanruskeaa.
-
6Tarjoile ohutleivän, persiljan, mintun ja sitruunalohkojen kanssa.
VINKKI
GARDEN GOURMET® Vegan Mince voidaan käyttää myös libanonilaisessa kasvislasagnessa.
Tarjoile hillottujen paprikoiden ja aromaattisen yrttisalaatin kanssa.
