Yuzu Espresso Tonic
-
Brändi
Yuzu Espresso Tonic on moderni ja raikas kahvijuoma, joka yhdistää Zoégasin laadukkaan espresson, japanilaisen yuzun kirpeän sitrusaromin sekä tonic-veden pirskahtelevan raikkauden. Lopputulos on kevyt, mutta intensiivinen makuelämys, joka tarjoaa uudenlaisen vaihtoehdon perinteisille kylmille kahvijuomille. Juoman selkeä kerroksellisuus ja kirkkaat värit tekevät siitä visuaalisesti houkuttelevan ja helposti myytävän vaihtoehdon erityisesti kahviloiden, ravintoloiden ja hotellien asiakaskunnalle, jotka arvostavat trendikkäitä ja esteettisesti miellyttäviä juomia.
Tämä espresso tonic sopii erinomaisesti kesän juomalistoille, hotelliaamiaisille tai ravintolan signatuurijuomaksi, joka herättää keskustelua ja jää asiakkaiden mieleen. Juoma voidaan tarjoilla sellaisenaan tai viimeistellä kermaisella cold foam -vaahdolla, joka lisää juoman suun tuntumaa ja ylellisyyttä. Cold foam on myös erinomainen tapa luoda lisäarvoa asiakkaille, jotka arvostavat visuaalisesti näyttäviä ja samettisen pehmeitä juomia.
- 2–3 teelusikallista yuzu-tiivistettä tai -mehua
- 1 tuplaespresso Zoégas-espressosta (tai yksinkertainen espresso miedompaan makuun)
- 200 ml hyvin jäähdytettyä tonic-vettä
- Jääpalat
- 6 cl maitoa tai kasvipohjaista vaihtoehtoa
- Pieni tilkka sokeri- tai hunajaliemiä makeamman vaahdon saamiseksi (valinnainen)
-
1Valmista espresso ja anna sen jäähtyä hetken, jotta juoma säilyttää raikkautensa eikä tonic-vesi menetä hiilihappoisuuttaan.
-
2Kaada yuzu-tiiviste tai -mehu korkeaan lasiin.
-
3Täytä lasi runsaalla jäällä.
-
4Kaada tonic-vesi lasiin lähes täyteen asti.
-
5Kaada espresso varovasti lusikan takaosan yli, jolloin se asettuu kauniisti yuzu-tonic-seoksen päälle ja muodostaa kerroksellisen ulkonäön.
-
6Valmista cold foam vaahdottamalla maito paksuksi ja kuohkeaksi; halutessasi lisää makeutusta.
-
7Kaada kylmä vaahto varovasti espressokerroksen päälle.
-
8Koristele ohuella sitrusviipaleella (yuzu, sitruuna tai lime) ja halutessasi mintunlehdellä.
Ammattilaisten vinkit
- Makutasapaino: Yuzun määrää kannattaa säätää huolellisesti, jotta sen kirpeys tukee espressoa eikä peitä sen makua.
- Visuaalinen vaikutus: Kerroksellinen espresso tonic on näyttävä läpinäkyvässä lasissa, mikä houkuttelee asiakkaita tiskiltä käsin.
- Mukautettavuus: Cold foam voidaan jättää pois minimalistista versiota varten tai korvata esimerkiksi sitrusaromisella vaahdolla.
- Ruokalistasijoittelu: Juoma sopii kesäiseksi signatuurikahviksi, alkoholiuttomaksi aperitiiviksi tai vaihtoehdoksi perinteiselle jääkahville.
Yuzu Espresso Tonic on helposti valmistettava, trendikäs ja visuaalisesti näyttävä espresso tonic -juoma, joka yhdistää modernit maut ja ammattikäyttöön sopivan tehokkuuden. Se on täydellinen valinta kahviloiden, ravintoloiden ja hotellien juomalistalle, kun tavoitteena on tarjota asiakkaille raikas, näyttävä ja muistettava juomaelämys.
