Penne a la Pepperoncini – Ett veganskt pastaalternativ för den moderna proffsmenyn

Brand
Antal portioner

10

Att möta den ökande efterfrågan på växtbaserade rätter kräver mer än att bara byta ut kött – det handlar om att skapa genuin smak, effektiv tillagning och mångsidiga användningsområden. Denna vegan penne med GARDEN GOURMET® Vegan Mince är framtagen för att leverera just det.

Med en djup, fyllig smakprofil och enkel tillagning, passar rätten utmärkt för lunchserveringar, bufféer, konferenser och à la carte-menyer. En perfekt pastarätt för både veganer, flexitarianer och smakmedvetna gäster.

Smakprofil och Fördelar

Rätten kombinerar:

Chilihetta från färska chilifrukter

Rökt sötma från grillad paprika

Mustighet från krossade tomater

Proteinrik veganfärs från GARDEN GOURMET®

Resultatet? En robust vegan penne som levererar både smak och näring.

Ingredienser

600 g GARDEN GOURMET® Vegan Mince

2 st röda chilifrukter
800 g GARDEN GOURMET® Vegan Mince
300 g grillad röd paprika
30 ml olivolja
30 ml vegansk oxsmakskrydda
1 liter krossade tomater
800 g pennepasta
40 g färsk bladpersilja
2 st röda chilifrukter

Förberedelser

1

Förbered grönsakerna: Finhacka chili, vitlök och grillad paprika. Använd handskar när du hanterar chili för att undvika hudirritation.
2

Koka såsen: Fräs vitlök och chili i olivolja. Tillsätt Vegan Mince, krossade tomater, grillad paprika och kryddan. Låt sjuda i 5–7 minuter tills såsen är fyllig.
3

Koka pastan: Tillaga penne al dente i lättsaltat vatten. Häll av och håll varm.
4

Blanchera persiljan: Riv grovt och blanchera kort i kokande vatten för att behålla färgen.
5

Montering: Blanda pastan med pepperoncinisåsen och tillsätt persiljan precis före servering.