Veganska grillspett med Sensational™ Sausage – Ett smakrikt grillrecept
-
Brand
Att grilla är för många en sommartradition som bjuder in till sociala stunder och härliga smakupplevelser. I takt med att fler väljer växtbaserad kost, har veganska grillalternativ blivit både fler och bättre. Här presenterar vi ett enkelt, gott och färgglatt recept på veganska grillspett med GARDEN GOURMET® Sensational™ Sausage. Dessa spett är perfekta för dig som vill njuta av sommarens smaker utan animaliska produkter – men med mycket smak och textur.
- 4 paprikor (gärna i olika färger för extra festlighet)
- 3 rödlökar
- 2 squash
- 1 aubergine
- 20 champinjoner
- 1 dl olivolja
- 1 dl äppelcidervinäger
- 0,5 dl koncentrerat grönsaksfond
- En näve färsk hackad persilja
-
1Förbered sensationen: Skär GARDEN GOURMET® Sensational™ Sausage i cirka fyra jämnstora bitar. Ett tips är att göra detta medan korvarna fortfarande är halvfrusna – det gör dem lättare att skära i snygga bitar som håller formen på grillen.
-
2Skär grönsakerna: Skär paprika, rödlök, squash, aubergine och champinjoner i bitar som är lagom stora för att träs på spett och grillas jämnt. Det är fint om bitarna är ungefär lika stora för att få jämn tillagning.
-
3Gör vinägretten: Vispa ihop olivolja, äppelcidervinäger och koncentrerat grönsaksfond till en smakrik vinägrett. Tillsätt sist den hackade persiljan som ger friskhet och en fin färgklick.
-
4Marinera: Lägg alla grönsaker och korvbitar i en skål och häll över vinägretten. Låt marinera i minst 20 minuter – gärna längre om tiden finns – så att smakerna hinner tränga in ordentligt.
-
5Trä på spett: Trä de marinerade grönsakerna och Sensational™ Sausage-bitarnapå grillspett, varva gärna för en fin färg och smakvariation.
-
6Grilla: Grilla spetten på medelhög värme i cirka 10–15 minuter, och vänd dem då och då tills grönsakerna är mjuka och har fått fin grillyta, och korven är genomvarm.
TIPS
Vinägretten kan också användas till pensling eller som dressing i en vanlig sallad.
Tips för bästa grillresultat
- Vill du få extra fin smak, kan du pensla spetten med lite extra vinägrett under grillningen.
- Servera gärna med en fräsch sallad och grillad majskolv för en komplett måltid.
- Vinägretten är även supergod som dressing till sallad eller som dippsås vid sidan av spetten.
- För variation kan du byta ut eller lägga till andra grönsaker som zucchini, tomater på kvist eller sparris.
Varför välja veganska grillspett?
Veganska grillspett är ett enkelt sätt att få in mer grönt i kosten, samtidigt som de passar både veganer och alla som vill äta mer klimatsmart. GARDEN GOURMET® Sensational™ Sausage ger en köttig konsistens och fyllig smak utan animaliska ingredienser, vilket gör att grillspetten blir både mättande och njutbara.
Dessutom är grönsakerna fyllda med vitaminer, fibrer och antioxidanter som är viktiga för hälsan, och vinägrettens syra balanserar upp den rika smaken på ett fräscht sätt.
Med detta grillspett recept vegansk kan du skapa en färgglad, smakrik och hälsosam måltid som passar perfekt till sommarens alla grillfester. Oavsett om du bjuder på buffé eller en mindre middag kommer dessa spett garanterat att uppskattas!
