Burger Deluxe med Pitabröd, Grekisk Sallad och Rostad Auberginesås – En Vegetarisk Smakupplevelse
-
Brand
Letar du efter ett enkelt, mättande och smakrikt vegetariskt recept som passar lika bra till vardagsmiddagen som till en snabb lunch? Då är denna Burger Deluxe med pitabröd, grekisk sallad och rostad auberginesås ett perfekt val. Receptet kommer från Nestlé Professional och använder sig av GARDEN GOURMET® Burger, en växtbaserad produkt som både är smakrik och saftig – perfekt för dig som vill njuta av en köttfri måltid utan att kompromissa med smaken.
Vad gör detta pitabröd med fyllning så speciellt?
Den här rätten kombinerar flera spännande komponenter. Pitabrödet fungerar som en praktisk och smakfull “påse” som håller ihop de saftiga burgarna med en krispig och frisk grekisk sallad och en rik, aromatisk auberginesås. Smakerna harmonierar väl med varandra och skapar en komplett och fräsch måltid med inspiration från Medelhavet och Sydeuropa.
- 10 pitabröd
- 10 st GARDEN GOURMET® Burger
- 2 gurkor, grovhackade
- 400 g körsbärstomater, halverade
- 2 st lök, hackade (gärna rödlök för mildare smak)
- 200 g fetaost
- 100 g svarta oliver, urkärnade
- 50 g kapris
- 1 msk oregano, torkad
- 30 ml olivolja
- 10 ml vinäger (gärna rödvinsvinäger eller balsamvinäger)
- 100 ml Demi Glace koncentrat
- 1 liter vatten
- 30 g Rostad Smak krydda
- 20 g Fermenterad Vitlökspasta
- 2 rostade auberginer
- 4 rostade röda paprikor
- 1/2 knippe persilja, hackad
-
1Förbered den grekiska salladen: Blanda gurka, tomater, lök, oliver och kapris i en stor skål. Krydda med oregano, salt och peppar. Ringla över olivolja och vinäger. Lägg på fetaosten som en topping strax innan servering för bästa smak och textur.
-
2Rostade grönsaker: Skala auberginer och paprikor efter rostning (detta ger en mjukare textur och mildare smak). Skär dem i små tärningar.
-
3Såsen: Koka upp vatten, Demi Glace-koncentrat, Rostad Smak krydda och fermenterad vitlökspasta. Tillsätt de rostade grönsakerna och låt allt sjuda ihop. Hacka persiljan och tillsätt den precis före servering för fräschör.
-
4Burgarna: Värm GARDEN GOURMET® Burger Deluxe i ugnen på 180 °C i cirka 9–12 minuter tills de är genomvarma och har fått fin yta.
-
5Pitabrödet: Värm eller grilla pitabröden snabbt så att de blir mjuka och lätt gyllene.
-
6Montering: Fyll pitabröden med de varma burgarna, en rejäl skopa grekisk sallad och en generös klick rostad auberginesås.
TIPS
Skålen är perfekt att servera när du är på språng.
Tips och variationer
- Gör det enklare: För en snabb lunch kan du förbereda salladen och såsen i förväg och bara värma burgarna och pitabröden innan servering.
- Vegansk version: Byt ut fetaosten mot vegansk ost och välj veganska pitabröd för en helt vegansk rätt.
- Smakförhöjare: En nypa chili i auberginesåsen ger en spännande hetta som lyfter hela rätten.
Varför välja denna pitabröd fyllning?
Den här vegetariska rätten kombinerar både fräschör, krämighet och mustighet. Auberginesåsen med fermenterad vitlökspasta ger djup och komplexitet medan den grekiska salladen bidrar med friska och syrliga toner. GARDEN GOURMET® Burger Deluxe är dessutom ett proteinrikt och välsmakande alternativ till kött, som gör hela måltiden komplett och tillfredsställande.
Oavsett om du är vegetarian, vill minska köttkonsumtionen eller bara vill prova något nytt – den här rätten är både enkel att laga och rik på smaker som passar alla smaker.
