GRILLADE QUESADILLAS MED KRYDDIG VEGAN MINCE, SVARTA BÖNOR, AVOKADO OCH KORIANDERSALSA (VEGANSK)

quesadillas-takeaway-opskrift-vegan-mince

Brand
Antal portioner

10

Recept på grillade quesadillas med kryddig GARDEN GOURMET® Vegan Mince, svarta bönor, avokado, chipotle och koriandersalsa. Chipotle är rökta jalapeños i tomatpasta.

Ingredienser

800 g GARDEN GOURMET® Vegan Mince

10 portioner
3 st lök
2 vitlöksklyftor
600 g pumpa
220 g chipotle chili i Adobosås
100 ml vegetabilisk olja
60 ml Rostad Smak krydda
400 ml vatten
480 g svarta bönor
salt

KORIANDERSALSA

3 stora salladslökar
3 avokador
4 tomater
100 g koriander
100 ml limejuice
50 ml vinäger
salt

GARNERING

10 vetetortillas
200 g vegansk ost

Förberedelser

1

Skala lök och vitlök och hacka dem i fina tärningar.
2

Skala pumpan och ta bort kärnorna. Riv pumpan och blanda den med 2 tsk salt.
3

Finhacka chipotlen och spara vätskan.
4

Fräs lök och vitlök i olja i 3 minuter. Tillsätt GARDEN GOURMET® Vegan Mince och rör om.
5

Tillsätt chipotle, vätskan och Rostad Smak krydda, vatten, svarta bönor och låt sjuda i 5-10 min. Smaka av med salt.
6

Skala lök och avokado och skär dem i fina tärningar.
7

Skär tomaterna i skivor och hacka i fina tärningar.
8

Finhacka koriandern.
9

Blanda ihop allt precis före servering.
10

Smaka av med salt och justera med vinäger.
11

Fördela fyllningen på ena sidan av tortillabröden, tillsätt riven pumpa och ost och vik ihop som en halvmåne.
12

Nu är tortillabröden redo att grillas, stekas eller gräddas i ugnen. Grilla dem på båda sidor i 2 minuter, tills de är spröda och varma inuti. Servera med koriandersalsa.

TIPS

Dessa tortillas kan enkelt tillagas dagen innan och gräddas i ugnen i stället för att grillas.
Prova att göra majstortillas själv.

Street Food Broschyr nummer 1

Receptet ingår som en del av denna broschyr. 
Låt dig inspireras av liknande recept samt tips och tricks. 
Läs broschyren direkt eller ladda ner den för framtida bruk.

Öppna broschyren

PRODUKTER SOM ANVÄNDS I RECEPTET

GARDEN GOURMET® Vegan Mince

LÅT DIG INSPIRERAS