MEXIKANSK BURGARE MED SENSATIONAL™ BURGER (VEGETARISK)
-
Brand
Att erbjuda spännande, växtbaserade alternativ är idag en viktig del av alla menyer inom restaurang- och cafébranschen. Den mexikanska burgaren med GARDEN GOURMET® Sensational™ Burger är ett perfekt exempel på en innovativ och smakrik rätt som kan lyfta er meny och locka både veganer, flexitarianer och köttälskare.
Varför välja mexikansk burgare med Sensational™ Burger?
Den mexikanska burgaren med Sensational™ Burger kombinerar en saftig, växtbaserad burgare med klassiska mexikanska smaker som chipotle, lime och koriander. Det gör den inte bara välsmakande utan även färgstark och inbjudande. Denna rätt passar utmärkt i restauranger, hotellrestauranger och caféer som vill erbjuda hållbara och trendiga alternativ utan att kompromissa med smak och kvalitet.
Dessutom underlättar GARDEN GOURMET® Sensational™ Burger tillagningen i ett professionellt kök, tack vare sin konsistens och smakprofil som påminner om traditionellt kött, vilket gör den till en pålitlig och uppskattad produkt i en hektisk arbetsmiljö.
- 10 surdegsbullar
- 10 skivor rökt cheddarost (kan uteslutas för vegansk version)
- 5 msk chipotlemajonnäs (vegansk majonnäs med chipotlepasta)
- 40 g vattenkrasse
- 5 tomater, grovhackade
- 1 lök, finhackad
- 2,5 röda chilifrukter, skivade
- 1 knippe koriander
- 2 lime, saften från dessa
- 3 stjälkar blekselleri, skivade
- 1 rödlök, skuren i skivor
- 3 romansalladshuvuden, hackade
- 5 morötter, rivna
- 2,5 msk tomatpuré
- 2,5 msk citronsaft
- 2,5 msk vatten
- en näve mynta
-
1Förberedelse och tillagning av burgare: Förvärm ugnen till 180 °C (160 °C varmluft). Placera de frysta GARDEN GOURMET® Sensational™ Burgers på en bakplåt och tillaga dem i ugnen i cirka 12–15 minuter. Vänd burgarna efter halva tiden för jämn stekning. När tiden närmar sig sitt slut, lägg på en skiva rökt cheddarost på varje burgare och låt osten smälta i 3–4 minuter.
-
2Tomatsalsa: Blanda tomater, finhackad lök, skivade chili, koriander och limesaft i en skål. Smaka av och låt gärna stå en stund så att smakerna blandas ordentligt. Denna salsa ger en fräsch, syrlig och lätt kryddig smak som är typisk för mexikansk mat.
-
3Sallad: I en separat skål blandas blekselleri, rödlök, romansallad och rivna morötter ihop. Detta ger en krispig och färgglad sallad som balanserar den kraftiga smaken från chipotlemajonnäsen och den rökta osten.
-
4Salladsdressing: Vispa ihop tomatpuré, citronsaft, vatten och färsk mynta. Vänd sedan dressingen över salladen precis innan servering för att ge den en frisk och aromatisk touch.
-
5Brödet: Värm surdegsbullarna i ugnen i cirka 2 minuter så att de blir ljumma och får en krispig yta.
-
6Montering: Pensla de varma surdegsbullarnas bottnar med chipotlemajonnäs. Lägg på ett lager vattenkrasse som ger fräschör och krispighet. Placera den nygräddade Sensational™ Burgaren med smält ost ovanpå. Avsluta med en generös sked tomatsalsa innan du lägger på överdelen av brödet
Tips för professionella kök
- Anpassa styrkan: Justera mängden chili i tomatsalsan efter kundernas smakpreferenser.
- Vegansk version: Byt ut cheddarosten mot vegansk ost och använd vegansk majonnäs för chipotlemajonnäsen för att göra rätten helt vegansk.
- Tillbehör: Servera gärna med sötpotatispommes eller en frisk majs- och bönsallad för att komplettera smakerna.
Varför är mexikansk burgare med Sensational™ Burger ett vinnande koncept?
I dagens konkurrensutsatta restaurangbransch är det viktigt att erbjuda rätter som tilltalar en bred målgrupp. Mexikansk burgare med Sensational™ Burger är ett utmärkt val som kombinerar trendig växtbaserad mat med autentiska smaker från Mexiko. Den är enkel att tillaga, håller hög kvalitet och kan lätt anpassas för olika dieter.
Gör den till en storsäljare på er meny och ge era gäster en smakupplevelse som både är njutbar och hållbar.
Vill ni inspireras mer kring hur ni kan lyfta era menyer med vegetariska alternativ? Läs mer om våra produkter och recept hos Nestlé Professional.
