SALTAD STRUDEL MED VEGAN MINCE, CHUTNEY OCH APRIKOS (VEGANSK)
Recept på saltad strudel med GARDEN GOURMET® Vegan Mince, chutney och aprikos. Denna strudel innehåller bland annat filodeg, äpple, rödlök, pistagenötter och aprikos.
Ingredienser
- 900 g filodeg
- 4 äpplen, tärnade
- 2 rödlökar, tärnade
- 50 g pistagenötter
- 100 g torkad aprikos, tärnad
- 100 g Paprika - Jalapeño Chutney
- 1 tsk malen kanel
- 1 dl smakneutral olja
Förberedelser
-
1Fräs lök och äpplen i lite olja och tillsätt sedan GARDEN GOURMET® Vegan Mince, Paprika - Jalapeño Chutney, aprikos och kryddor. Låt sjuda i ca. 10 minuter och tillsätt eventuellt lite vatten så att det inte bränns vid. Smaka av med salt och peppar.
-
2Ta ett ark filodeg och placera det på ett torrt bord. Pensla med smakneutral olja och placera ytterligare ett ark filodeg ovanpå. Fortsätt med den här proceduren med minst 5 lager.
-
3Fördela fyllningen i mitten av filodegen och rulla degen över hälften. Stäng ändarna in mot fyllningen och rulla runt helt. På så sätt får du en sluten strudel där filodegen kapslar in hela fyllningen.
-
4Pensla strudeln med olja och tillaga den i ugnen i 20–25 minuter på 200 °C, tills den är gyllenbrun och spröd.
TIPS
Strö gärna över strudeln med en blandning av florsocker och vinägerpulver.