SOM TAM-SALLAD MED GRÖN MANGO, ÄPPLEN, SELLERI, NÖTTER OCH GRILLAD SENSATIONAL™ SAUSAGE (VEGANSK)

opskrift-som-tam-salat-sensational-sausage

Brand
Antal portioner

10

Som tam är en av de mest populära thailändska salladerna och är en daglig rätt i många thailändska hem. Salladen finns i alla thailändska streetfood-stånd. Salladen krossas i en stor lermortel som är särskilt framtagen för detta ändamål och den underbara doften av grön papaya i kombination med ljudet från morteln när salladen tillagas är helt magisk. Salladen är faktiskt uppkallad efter "tam tam"-ljudet som hörs.

Ingredienser

10 st GARDEN GOURMET® Sensational™ Sausage

400 g grön mango
400 g selleri
2 gröna äpplen
4 vitlöksklyftor
100 g rostade nötter, jordnötter/cashewnötter
6 piri piri
4 msk Asiatisk Fond koncentrat
200 ml vatten
200 ml limejuice
65 g florsocker
300 g körsbärstomater
2 msk Fermenterad Vitlök

GARNERING

1 knippe färska korianderblad
30 g rostade nötter, jordnötter/cashewnötter

Förberedelser

1

Skala mango, selleri och äpplen.
2

Skär mango, selleri och äpplen i långa tunna strimlor på en mandolin eller rivjärn.
3

Krossa vitlök, nötter och chili i en mortel till en grov pasta eller mixa i en mixer.
4

Blanda med Asiatisk Fond koncentrat, vatten, limejuice och socker tills sockret har lösts upp.
5

Skär körsbärstomaterna i halvor och krossa dem lite.
6

Blanda allt till en som tam-sallad (grönsaker, dressing, nötter, tomater). Lägg upp i en stor skål eller i tio små skålar.
7

Grilla GARDEN GOURMET® Sensational™ Sausage i 3-4 minuter på varje sida. Pensla dem sedan med Fermenterad Vitlök och skär dem i bitar.
8

Servera med som tam-sallad bredvid och strö över extra nötter och koriander.

TIPS

Rotfrukter som morötter, majrovor och palsternacka kan användas råa i denna sallad.
Som tam kan även användas på smörgås tillsammans med GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces.

PRODUKTER SOM ANVÄNDS I RECEPTET

GARDEN GOURMET Sensational™ Sausage

LÅT DIG INSPIRERAS