SÖT CHILIBURGARE MED BURGER DELUXE (VEGETARISK)
-
Brand
I dagens restaurangvärld efterfrågas måltider som är både smakrika, hållbara och visuellt tilltalande. Den söt chiliburgare du nu håller i dina händer är ett perfekt exempel på en växtbaserad rätt som checkar av alla dessa krav. Med GARDEN GOURMET® Burger Deluxe, fräsch asiatiskinspirerad coleslaw och ugnsrostad sötpotatis, får du en balanserad burgare som är lika god som den är lätt att producera i större volymer.
Detta recept är särskilt framtaget för professionella verksamheter som caféer, hotellrestauranger, lunchrestauranger och snabbmatskoncept som vill erbjuda något nytt – utan att kompromissa med effektivitet i köket.
Varför Denna Söt Chiliburgare Fungerar i Professionella Kök
- Flexibel servering: Passar lika bra på en lunchmeny som i en take away-box.
- Snabb tillagning: GARDEN GOURMET® Burger Deluxe tillagas direkt från frys – utan behov av upptining.
- Säsongsoberoende: Sötpotatis och coleslaw är tillgängligt året runt.
- Växtbaserad njutning: En vegetarisk burgare med fyllig smakprofil som tilltalar både växtbaserade gäster och nyfikna köttälskare.
Ingredienser
- 10 st GARDEN GOURMET® Burger Deluxe, frysta
Burgare
- 10 hamburgerbröd
- 4 msk majonnäs (växtbaserad för vegansk version)
- 100 g ruccola
Söt chili coleslaw
- 10 salladslökar
- 5 morötter
- 0,5 gurka
- 10 msk söt chilisås
- 2 nävar färsk koriander
Ugnsbakad sötpotatis
- 8 små sötpotatisar
- 4 msk olivolja
- Nymalen svartpeppar
Förberedelser
-
1Ugnsrosta sötpotatis: Sätt ugnen på 180 °C (eller 160 °C varmluft). Skär sötpotatisen i fyra delar på längden. Lägg på bakplåt, ringla över olivolja och peppra lätt. Baka i ca 30 minuter. Vänd efter halva tiden.
-
2Tillaga burgarna: Lägg frysta GARDEN GOURMET® Burger Deluxe på en bakplåt. Sätt in i ugnen efter att sötpotatisarna vänt. Tillaga i 12–15 minuter, vänd efter halva tiden.
-
3Förbered coleslaw: Skiva salladslöken tunt. Använd potatisskalare för att göra långa strimlor av morot och gurka. Blanda med salladslök, söt chilisås och grovhackad koriander. Låt gärna stå och dra i några minuter.
-
4Montera burgaren: Rosta bröden om så önskas. Bred majonnäs på bottenbrödet, lägg på ruccola, sedan en varm GARDEN GOURMET® Burger Deluxe, toppa med generöst med söt chili coleslaw och lägg på locket.
-
5Servera: Lägg upp den färdiga söt chiliburgaren på tallrik eller i take away-förpackning. Servera tillsammans med ugnsbakad sötpotatis – ett mättande och färgglatt tillbehör.
Serveringsidéer för Din Verksamhet
- Lunchmeny: Snabb att montera – perfekt för kontorsluncher eller daglig menyrotation.
- Take away: Fungerar utmärkt i en miljövänlig burgarlåda, komplett med sötpotatisfries och dippsås.
- Event & festivaler: Säljer bra till en bred publik tack vare sin asiatiska touch och balanserade smaker
Extra Tips för Köket
- Konsistens är kung: Se till att coleslawen är krispig – blanda strax före servering.
- Variera dressingen: Prova med limeaioli, chipotlemajonnäs eller ingefäradressing för olika teman.
- Vegansk version? Byt till växtbaserad majonnäs och säkerställ att brödet inte innehåller mjölk eller ägg.
- Säsongsvariation: Lägg till picklade grönsaker eller rostad paprika för extra säsongskänsla.
