TIKKA MASALA MED SENSATIONAL™ FILLET PIECES (VEGANSK)

Brand
Antal portioner

10

I takt med att fler gäster efterfrågar hållbara och växtbaserade alternativ, har Tikka Masala vegansk blivit en självklar rätt på många menyer inom restaurang, hotell och caféer. Den är inte bara ett köttfritt alternativ – den är ett fullvärdigt smakpaket som kombinerar värmande kryddor med krämig textur och fyllighet. Perfekt för både lunch- och middagsservering, bufféer och take away.

Med GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces får du en växtbaserad proteinkälla med autentisk "kycklingliknande" textur, vilket gör det enkelt att leverera en Tikka Masala vegansk som känns familjär, mättande och mycket smakrik.

Varför satsa på Tikka Masala vegansk i verksamheten?

Attraherar bred målgrupp: Passar veganer, vegetarianer och flexitarianer.
Hög vinstmarginal: Prisvärda råvaror och enkel tillagning i storkök.
Trenddriven menyutveckling: Indisk-inspirerade växtbaserade rätter är mycket efterfrågade.
Hållbarhetsprofil: Stärker verksamhetens gröna avtryck utan att tumma på smaken.

Ingredienser

1 kg GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces

30 ml Vegansk Kycklingsmak krydda
4 salladslökar, hackade
800 g hackade tomater
10 g tomatpuré
500 ml vegansk matlagningsgrädde
3 st vitlöksklyftor
2 cm ingefära
10 g spiskummin
10 g krossade korianderfrön
5 g gurkmeja
5 g paprikapulver
5 g garam masala
12 st kardemummakapslar
2 st chilifrukter
smakneutral olja
salt efter smak

Förberedelser

1

Förbered kryddpastan: Mixa spiskummin, korianderfrön, gurkmeja, paprikapulver, garam masala, kardemummakapslar, chili, vitlök och ingefära till en kraftfull och aromatisk kryddpasta.
2

Stek fillet pieces: Rosta GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces i lite olja tills de får fin yta. Ta upp och ställ åt sidan.
3

Fräs lök: Stek den hackade salladslöken tills den blir mjuk.
4

Blanda i smak: Tillsätt kryddpastan och tomatpuré. Låt fräsa i några minuter.
5

Tillsätt tomater och krydda: Rör ner de hackade tomaterna och vegansk kycklingsmak-krydda.
6

Tillbaka med fillet pieces: Lägg tillbaka fillet pieces och låt allt puttra i ca 10 minuter.
7

Runda av med grädde: Häll i vegansk matlagningsgrädde. Smaka av med salt och låt värmas upp försiktigt.
8

Servering: Servera din Tikka Masala vegansk med nykokt ris och gärna naanbröd vid sidan.

Fördelar i professionellt kök:

Bufféalternativ: En standout-rätt på växtbaserade lunchbufféer.
Take away: Håller sig väl i förpackning och är lätt att servera.
Kundlojalitet: Nöjda gäster som hittar ett växtbaserat alternativ de älskar återkommer gärna.

Varför satsa på Tikka Masala vegansk i verksamheten?

Fördelar i professionellt kök:

PRODUKTER SOM ANVÄNDS I RECEPTET

GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces

LÅT DIG INSPIRERAS