Vegansk Stir Fry med GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces – En Smakrik och Färgglad Rätt
-
Brand
Stir fry är en av de mest mångsidiga och snabblagade rätterna som finns, vilket gör den perfekt för både hektiska vardagskvällar och speciella tillfällen. Genom att använda GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces, en växtbaserad filé som är både smakrik och texturrik, får du en fantastisk vegansk stir fry som både är mättande och fylld med näringsrika grönsaker. Den här versionen innehåller en härlig blandning av pak choi, paprika, rödlök och salladslök, samt en aromatisk och kryddig stir fry-sås som verkligen lyfter hela rätten. Tillsammans med jasminris, thaibasilika och koriander blir det en smakupplevelse du sent kommer att glömma.
- 50 ml Rostad Smak krydda (ger en djup umami-smak)
- 30 g Fermenterad Peppar Pasta (tillför en spännande kryddighet och komplexitet)
- 75 ml soja med låg salthalt (ger en salt bas utan att övermanna rätten)
- 20 g ingefära (färsk ingefära ger både friskhet och en lätt hetta)
- 2 vitlöksklyftor (för en mustig smak)
- 1 stjälk citrongräs (ger en citronsmak som kompletterar de andra kryddorna)
- 3 kafirlimeblad (för en exotisk lime-arom)
- Grön chili (till för att justera hettan efter smak)
- 300 g pak choi (en krispig och grön grönsak som ger både textur och friskhet)
- 300 g röd paprika (ger färg och sötma)
- 150 g rödlök (för en söt och mild lökig smak)
- 5 salladslökar (ger en mildare lökig smak och fin färg)
- Olja (för stekning)
- 100 ml vatten (för att justera såsens konsistens)
- 20 g rostad lök (ger en krispig och söt topping)
- 600 g jasminris (riset ger en härlig bas som absorberar såsen)
- 1,2 l vatten (för att koka riset)
- Thaibasilika (för en fräsch och aromatisk finish)
- Koriander (för ytterligare fräschör och färg)
-
1Förbered stir fry-såsen: Börja med att rensa och dela ingefära, citrongräs, vitlök, limeblad och chili. Mixa sedan dessa ingredienser tillsammansmed soja, Rostad Smak krydda och Fermenterad Peppar Pasta tills du får en slät och aromatisk sås. Den här såsen ger en fantastisk balans mellan sötma, syra och kryddighet, som verkligen sätter karaktär på rätten.
-
2Förbered grönsakerna: Rensa och dela pak choi, paprika, rödlök och salladslök. Skär grönsakerna i jämna bitar så att de tillagas på ett jämnt sätt.
-
3Stek GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces: Värm upp en wokpanna eller stor stekpanna och tillsätt lite olja. Stek GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces i några minuter tills de får en fin gyllene yta. Tillsätt sedan paprika, pak choi och rödlök och stek i ytterligare 2-3 minuter, tills grönsakerna börjar mjukna men fortfarande behåller sin krispighet.
-
4Deglasera med stir fry-såsen: När grönsakerna är nästan klara, häll på stir fry-såsen och rör om så att alla ingredienser täcks. Justera mängden vätska med lite vatten om du vill ha en tunnare sås. Låt koka i ett par minuter så att alla smaker blandas och rätten får den rätta konsistensen.
-
5Koka riset: Koka jasminriset enligt anvisningarna på förpackningen. Detta ris är perfekt för stir fry eftersom det är mjukt och fluffigt, vilket gör att det tar upp all den goda såsen.
-
6Montera och servera: När alla delar är klara, lägg stir fryen i en stor skål och garnera med färsk thaibasilika och koriander för en fräsch smak. Servera riset i en separat skål och toppa det med rostad lök för extra crunch och sötma.
Tips och Variationer
- Använd olika grönsaker: För att variera kan du byta ut pak choi mot grönkål eller spenat, och rödlök kan ersättas med vitlöksskal eller morötter för mer färg och sötma.
- Lägg till tofu: Om du vill ha mer protein i rätten kan du lägga till tärnad tofu som du steker tills den är krispig. Detta ger en extra textur och mättnad.
- Justera hettan: Om du gillar mer hetta kan du öka mängden grön chili eller tillsätta lite chiliflakes i såsen för en extra kick.
Sammanfattning
Den här Veganska Stir Fry med GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces är en smakrik och näringsrik rätt som är både snabb och enkel att tillaga. Den här rätten är inte bara fylld med färgglada och krispiga grönsaker som pak choi, paprika och salladslök, utan också packad med smak från en välsmakande stir fry-sås. Tillsammans med jasminris och färsk basilika får du en rätt som är både tillfredsställande och frisk. Perfekt för alla tillfällen när du vill ha en växtbaserad och smakfull måltid!
