Nyt skridt i lang kafferelation
I Zoégas historiebøger dukker Kenya tidligt op som en vigtig begyndelse og bliver hurtigt en signatur for vores kaffe. Nu skrives næste kapitel med en ny karakterstærk smagsoplevelse fra landet med den vulkanske jord.
Vi kan lære meget af historien. Når det gælder kaffe, lærer man før eller senere, at Kenya altid har været et synonym for ekstremt høj kaffekvalitet. Mange mener, at den er uovertruffen i verden, og det er der en god forklaring på. Her dyrkes kaffe i vulkansk jord i cirka 1600-1700 meters højde, først og fremmest i området mellem Mount Kenyas skråninger og hovedstaden Nairobi. Jorden her er dyb og leret, hvilket skaber det bedste vækstmiljø for Arabicabønner. Det unikke klima giver to høstperioder – en hovedhøst, main crop, og en efterhøst, fly crop. Kaffebuskenes høstes skånsomt i hånden og i flere i omgange, efterhånden som kaffebærrene modner. På denne måde får man det bedst mulige udbytte og den bedste kaffekvalitet. I over 80 år har Zoégas købt kaffe fra Kenya, og vi vælger altid den finere kvalitet, maincrop.
Dyb smag fra store højder
Kenya er signaturkaffen i mange af vores blandinger og giver en dyb bærsmag kombineret med en mørkere ristning. Uanset hvor og hvordan du leder efter en lignende karakter, vil du ikke kunne finde et værdigt sidestykke noget andet sted i verden. Noterne fra Kenya i blandingen Experience: Blend with signature beans from Kenya er kendetegnet af stor fyldighed med noter af solbær og citrus.
Kvinder er kaffens røde tråd
Mange kvinder i Østafrika arbejder med kaffedyrkning, mest med plukning af kaffebær. Gennem Zoégas bæredygtighedsinitiativ Coffee by Women, får kvinderne uddannelse i bæredygtig dyrkning og ledelse for at få de nødvendige forudsætninger for at kunne varetage ledende stillinger inden for kaffedyrkning. Et initiativ som har resulteret i flere tusinde kvindelige iværksættere. På denne måde kan kvinderne gøre deres forsørgelsesgrundlag mere trygt og styrke deres position i lokalsamfundet, til fordel for både dem selv og deres familier. Flere kvindelige passionerede dyrkere i Kenya er en uundværlig del af kaffens fremtid i regionen. Maria Zoéga var en kvindelig iværksætter i en tid, hvor kvinder ikke havde stemmeret, og gifte kvinder var umyndige. Marias situation i Sverige i slutningen af 1800-tallet ligger ikke langt fra kvinders situation i dag i landsbyer i Østafrika. Stærke kvinder løber som en rød tråd i Zoégas historie, lige fra Maria til alle de kvindelige kaffedyrkere, som vi samarbejder med.
Lucy & Kiama Society støttes med biavl
I forlængelse af Zoegas bæredygtighedsprojekt i Østafrika, Coffee by Women, har vi fået mulighed for at støtte udvalgte kaffebønder i Kenya yderligere. På vores rejse for at finde nye smagsoplevelser i Kenya kom vi i kontakt med Lucy. Lucy er en af 15 passionerede kaffebønder, som er en del af en kvindegruppe i Kiama Society-kooperativet. Lucy er passioneret omkring sin kaffedyrkning, men kæmper for at maksimere udbyttet fra de to høstår i år. Ud over alt arbejdet med kaffebuskene praktiserer kooperativet sædskifte med andre afgrøder, såsom macadamianødder og mango. Ved at bruge sædskifte drager afgrøderne fordel af at vokse ved siden af hinanden, mens de beriger jorden og forbedrer frugtbarheden. Desuden giver det bønderne mulighed for at øge deres indkomst ud over kaffe, som er et sæsonprodukt. Biavl har længe været et ønske for Lucy, da det er et fremragende supplement til kaffedyrkning. Bier spiller en nøglerolle som bestøvere, der muliggør befrugtning af kaffebuskene og dermed udviklingen af frugten. At have bier på gården er derfor en fantastisk måde at øge udbyttet af alle afgrøderne på gården. Den honning, bierne producerer, bliver et biprodukt i dobbelt forstand, som også giver en ekstra indtægt. Hver af kvinderne i Kiama Society får et bistade og vil træne alle bønderne i kooperativet i biavl, så de kan maksimere deres fordele og udbytte. Vi ser frem til at følge Lucy og resten af kvinderne i Kiama Society for at se, hvordan det går dem, og hvad biavlen har bidraget til.
100% Responsibly Sourced
Ligesom vores andre kaffeblandinger er Zoegas Experience: Blend med signaturbønner fra Kenya Responsibly Sourced. Det betyder, at al kaffe kommer fra avlere, der følger et bæredygtighedsprogram, som er blevet verificeret eller certificeret af uafhængige tredjepartsorganisationer.
