Ofte stillede spørgsmål

Økologisk kaffe har miljømæssige fordele, såsom at den dyrkes uden syntetiske pesticider og fremmer biodiversitet. Men det er ikke hele løsningen. Omkring 70 % af verdens kaffebønder har små gårde på under 1,5 hektar og har ofte begrænsede økonomiske muligheder for at investere i økologisk certificering. Samtidig er efterspørgslen høj – omkring 20 % af kaffen i dagligvarebutikkerne er mærket økologisk – men kun 3,6 % af verdens kaffeproduktion er faktisk økologisk. Dette viser en ubalance, der ikke er bæredygtig på lang sigt. Derfor arbejder vi på at øge mængden af ​​bæredygtig kaffe ved at støtte kaffebønder med uddannelse, teknisk support og langsigtede partnerskaber. Vi ser bæredygtighed som en helhed – hvor miljømæssige, sociale og økonomiske aspekter skal spille sammen. Læs mere om vores arbejde her.

Det er typisk de små familielandbrug, der dyrker kaffe af unik kvalitet. 70 % har små gårde og har ikke de økonomiske midler til at investere i certificering. For at sikre forsyningen af ​​bæredygtigt dyrket kaffe i fremtiden er der behov for mere end certificeringer. Der kræves et bredere perspektiv, hvor både miljømæssige, sociale og økonomiske faktorer vægtes for at skabe langsigtede bæredygtige kaffefarme. Alle kaffeblandinger fra ZOÉGAS er certificerede. Vi arbejder med flere forskellige certificeringer, herunder Rainforest Alliance, KRAV og Fairtrade. Hver certificering har sine egne kriterier og standarder, afhængigt af formål og mål – fra miljøbeskyttelse til retfærdige arbejdsforhold og social udvikling. Zoégas ser certificering som en vigtig del af arbejdet for bæredygtig og produktiv kaffedyrkning. Selvom al vores Zoégas-kaffe er certificeret, er det vigtigt at huske, at kun omkring 25 % af al kaffe i verden er certificeret. For mange småskala-kaffebønder kan certificering føles langt væk. Derfor arbejder vi aktivt med avlere gennem vores bæredygtighedsprogram Coffee By Women, hvor vi tilbyder træning og teknisk assistance for at hjælpe dem med at opnå bæredygtige dyrkningsmetoder – selv uden formel certificering.

Zoégas kaffe indeholder en høj andel af kvalitetsbønner fra for eksempel Kenya, hvilket ofte betyder en højere råvarepris sammenlignet med andre oprindelser. Men den faktiske pris pr. kop bestemmes ikke udelukkende af kiloprisen – doseringen spiller en afgørende rolle. Zoégas tilbyder en økonomisk dosering uden at gå på kompromis med smagen. Zoégas kaffeblandinger til filterkaffe doserer 6,25 g/kop (1,25 dl vand). Takket være den mørke ristning får du en velsmagende kop selv med en lavere dosering. Det faktum, at doseringsmængden varierer mellem forskellige kaffemærker, betyder, at prisen pr. kop ofte er en bedre prisreference end kiloprisen.
Les mer om dosering av Zoégas her.