ZOÉGAS EXPERIENCE – Blend with signature beans from Ethiopia

EN NYHED FRA HISTORIEN. STOR SMAG FRA KAFFENS OPRINDELSE.

For at finde noget nyt rejste vi tilbage i kaffens historie. Så langt vi kunne komme, hvor det hele begyndte. For at finde de gode smage vendte vi os mod de etiopiske farme. Der er en ubrudt kærlighed til kaffe - og bønner, der giver liv til Zoégas Experience Blend: Ethiopia.

• Blanding med signaturbønne fra Etiopien
• Hele bønner, 8x750g
• Kun tilgængelig for det professionelle marked
• 100% ansvarligt fremskaffet kaffe
• Rainforest Alliance-certificeret
• 100 % Arabica. Blandet og ristet i Helsingborg med al elektricitet fra vindkraft.

I store højder i Etiopiens vestlige og sydvestlige dele kan kaffen fortælle historier. Her begyndte det hele, og her har kaffen vokset naturligt i flere tusinde år. En oprindelig kilde til smag, som er blevet elsket af utallige generationer. Bønner som bliver til kaffe, som bliver til en oplevelse. En oplevelse skabt af en usædvanlig rig biologisk mangfoldighed, hvor kaffen er en del af de dynamiske dyrkningssystemer med unikke blandinger af træ, buske og andre planter.

Smagsrejse gennem Etiopien
Etiopisk kaffe er en opdagelsesrejse mellem forskellige regioner med hver deres særpræg - fra Sidamos behagelige krydring og bergamotte til Yirgacheffe-kaffens blomster- og frugtagtige noter. Smagsoplevelsen skabt med Experience: Blend med signaturbønner fra Etiopien er kendetegnet ved citrus, behagelig krydring og antydninger af bergamot. 

Ristningsgrad: 5/8

Fylde: 4/5

Syrlighed: 2/5

Kærligheden til kaffe
Den lange kaffearv føres også videre gennem det typiske etiopiske kafferitual. Her får kaffen lov til at tage tid. Bønnerne æres og behandles med respekt. Hvert trin i ristning, tilberedning og servering udføres med stor omhu. Ritualet er et almindeligt indslag i etiopiske hjem og siger meget om, at kaffe er mere end bare kaffe.

100% Responsibly Sourced coffee
Zoégas Professional kaffe er 100% ansvarligt indkøbt og støtter dermed kaffebønder i at dyrke kaffe i overensstemmelse med bæredygtighedsstandarder som 4C og Rainforest Alliance. Ansvarligt indkøbt kaffe kan spores til den gruppe af bønder, hvor den er blevet produceret i henhold til bæredygtighedsstandarder, der er blevet valideret som ækvivalente med vores Responsible Sourcing Standard. Sporbarhed og overholdelse verificeres af uafhængige organisationer (såsom 4C og Rainforest Alliance), der bruger akkrediterede lokale revisorer til at vurdere en række faktorer, herunder sociale, miljømæssige, økonomiske og sundheds- og sikkerhedsmæssige forhold på farmene. Læs mere om ansvarligt indkøbt kaffe her.