ZOÉGAS EXPERIENCE – Blend with signature beans from Kenya

NYT SKRIDT I LANG KAFFERELATION. EN STOR OPLEVELSE FRA SMÅ KAFFEDYRKERE
I Zoégas historiebøger dukker Kenya tidligt op som en vigtig begyndelse og bliver hurtigt en signatur for vores kaffe. Nu skrives næste kapitel med en ny karakterstærk smagsoplevelse fra landet med den vulkanske jord. 

Vi kan lære meget af historien. Når det gælder kaffe, lærer man før eller senere, at Kenya altid har været et synonym for ekstremt høj kaffekvalitet. Mange mener, at den er uovertruffen i verden, og det er der en god forklaring på. Her dyrkes kaffe i vulkansk jord i cirka 1600-1700 meters højde, først og fremmest i området mellem Mount Kenyas skråninger og hovedstaden Nairobi. Jorden her er dyb og leret, hvilket skaber det bedste vækstmiljø for Arabicabønner. Det unikke klima giver to høstperioder – en hovedhøst, main crop, og en efterhøst, fly crop. Kaffebuskenes høstes skånsomt i hånden og i flere i omgange, efterhånden som kaffebærrene modner. På denne måde får man det bedst mulige udbytte og den bedste kaffekvalitet. I over 80 år har Zoégas købt kaffe fra Kenya, og vi vælger altid den finere kvalitet, maincrop. 

Dyb smag fra store højder
Kenya er signaturkaffen i mange af vores blandinger og giver en dyb bærsmag kombineret med en mørkere ristning. Uanset hvor og hvordan du leder efter en lignende karakter, vil du ikke kunne finde et værdigt sidestykke noget andet sted i verden. Noterne fra Kenya i blandingen Experience: Blend with signature beans from Kenya er kendetegnet af stor fyldighed med noter af solbær og citrus. 

Ristningsgrad: 5/8

Fylde: 4/5

Syrlighed: 2/5

Blandet, ristet og cuppet på Zoegas kafferisteri i Helsingborg, hvor al elektricitet kommer fra vindkraft. Certificeret af Rainforest Alliance.

Kvinder er kaffens røde tråd
Mange kvinder i Østafrika arbejder med kaffedyrkning, mest med plukning af kaffebær. Gennem Zoégas bæredygtighedsinitiativ Coffee by Women, får kvinderne uddannelse i bæredygtig dyrkning og ledelse for at få de nødvendige forudsætninger for at kunne varetage ledende stillinger inden for kaffedyrkning. Et initiativ som har resulteret i flere tusinde kvindelige iværksættere. På denne måde kan kvinderne gøre deres forsørgelsesgrundlag mere trygt og styrke deres position i lokalsamfundet, til fordel for både dem selv og deres familier. Flere kvindelige passionerede dyrkere i Kenya er en uundværlig del af kaffens fremtid i regionen. Maria Zoéga var en kvindelig iværksætter i en tid, hvor kvinder ikke havde stemmeret, og gifte kvinder var umyndige. Marias situation i Sverige i slutningen af 1800-tallet ligger ikke langt fra kvinders situation i dag i landsbyer i Østafrika. Stærke kvinder løber som en rød tråd i Zoégas historie, lige fra Maria til alle de kvindelige kaffedyrkere, som vi samarbejder med.  

For hvert kilo går 4 SEK til bi-farme i Kenya
I tillæg til Zoegas bæredygtighedsprojekt i Østafrika, Coffee by Women, har vi haft mulighed for at støtte udvalgte kaffebønder i Kenya yderligere ved at donere bistader og træning i biavl. En af kvinderne er Lucy Wanjiku Kabuti. Læs mere om Lucy og projektet her.

Unik til professionel kaffeservering
Zoégas Experience: Blanding med signaturbønner fra Kenya fås som hele kaffebønner og er optimeret til kaffeservering uden for hjemmet.

100% Responsibly Sourced coffee
Zoégas Professional kaffe er 100% ansvarligt indkøbt og støtter dermed kaffebønder i at dyrke kaffe i overensstemmelse med bæredygtighedsstandarder som 4C og Rainforest Alliance. Ansvarligt indkøbt kaffe kan spores til den gruppe af bønder, hvor den er blevet produceret i henhold til bæredygtighedsstandarder, der er blevet valideret som ækvivalente med vores Responsible Sourcing Standard. Sporbarhed og overholdelse verificeres af uafhængige organisationer (såsom 4C og Rainforest Alliance), der bruger akkrediterede lokale revisorer til at vurdere en række faktorer, herunder sociale, miljømæssige, økonomiske og sundheds- og sikkerhedsmæssige forhold på farmene. Læs mere om ansvarligt indkøbt kaffe her.