- Inspiraatio & Koulutus
- Kahvi-Inspiraatiota
Koe optimoidun kahvimenun edut
Se, että maut ovat jakautuneet ja että kaikki pitävät eri tavalla, pätee useimpiin asioihin elämässä. Myös kahvia. Lue lisää saadaksesi inspiraatiota siitä, miten voit optimoida kahvilistasi tavoittamaan laajemman kohderyhmän, eriyttää hinnat ja vahvistaa kilpailukykyäsi.
Oli aika, jolloin menit baariin ja tilasit "A gt" tai "iso vahva", muistatko sen?
Viime vuosina makukehitys näissä kahdessa juomakategoriassa on edennyt hurjaa vauhtia, ja nyt on melkein yleisempää, että kaikilla eri GT:illä on oma menunsa kuin ei ole yhtä. Näemme samantyyppistä makukehitystä myös elintarviketeollisuudessa. Kuinka monta erilaista karkkiautoa olet nähnyt viime vuosina? Ja eikö ole tullut hieman jännittävämmäksi valita kylmä papu illalliseksi?
Puhumattakaan viinistä. Oletko vieraillut ravintolassa, jossa tarjoillaan vain yhdenlaista viiniä? Toisaalta kahvi, jossa on lähes kaksi kertaa enemmän aromeja kuin viinissä, tarjoillaan yleensä kupissa, jossa henkilökohtainen valinta on, pitäisikö sen olla maidon kanssa vai ilman.
Laajan makuvalikoiman tarjoamisella on useita etuja:
1. Uskoa, että yksi maku sopii kaikille, on uskoa, että kaikki pitävät tasapuolisesti. Näin ei tietenkään ole. Tarjoamalla useita makuvaihtoehtoja valikossasi useammat vieraat voivat löytää jotain mieleisekseen ja antaa sinulle enemmän annoksia. Esimerkiksi täyteläisessä, marjaisessa Mollbergs Blendissämme on aivan erilainen viiteryhmä kuin raikkaasta ja hedelmäisestä Dark Zenithistä pitävillä.
2. Tarjoamalla useamman kuin yhden maun on myös mahdollisuus eriyttää hintoja. Esimerkiksi peruskahvilla ja premium-sekoituksella, joka voidaan hinnoitella hieman korkeammaksi.
3. Kahvi illallisen aikana on viimeinen vaikutelma, jonka asiakas saa ravintolastasi. Jos tarjoat useita kahvimakuja, sinulla on myös mahdollisuus auttaa vierasta valitsemaan kahvin oikea maku syömänsä illallisen tai valitsemansa jälkiruoan perusteella. Uskokaa meitä, kun sanomme, että oikea kahvi yhdessä ruoan kanssa vaikuttaa koko kokemukseen.
Zoégas-, Starbucks-® ja Nescafé-valikoimamme avulla voimme tarjota laajan valikoiman makuja, ja taitavat baristamme auttavat sinua löytämään oikeat kahvisekoitukset yrityksellesi ja ruokalistallesi, jotta vieraasi saavat ansaitsemansa makuelämyksen.
Tutustu sesongin kahvimenun etuihin
Hyvin koostettu kahvimenu ei vain tarjoa hyvää valikoimaa makuja, vaan myös mukautuu kausiluonteisiin trendeihin ja vuodenaikojen muuttuviin makuelämyksiin.
1. Lisääntynyt kiinnostus ja asiakasuskollisuus. Sesonkijuomat luovat uutuuden ja monipuolisuuden tunteen, joka voi houkutella sekä uusia että palaavia asiakkaita.
2. Markkinointimahdollisuudet. Sesonkijuomia voidaan käyttää markkinointikampanjoissa ja sosiaalisessa mediassa kiinnostuksen lisäämiseksi ja kävijöiden houkuttelemiseksi.
3. Lisääntynyt myynti. Esittelemällä uusia, rajoitetun erän juomia voit luoda eksklusiivisuuden ja kiireellisyyden tunteen, mikä voi lisätä myyntiä. Asiakkaat ovat myös halukkaampia maksamaan enemmän ainutlaatuisista ja kausiluonteisista tuotteista.
4. Lisääntynyt luovuus. Sesonkijuomat antavat sinulle mahdollisuuden kokeilla uusia makuja ja ainesosia, mikä voi johtaa innovaatioihin ja uusien suosikkien kehittämiseen, joista voi tulla pysyviä lisäyksiä valikkoon.
5. Vahvempi brändi-identiteetti. Tarjoamalla jatkuvasti sesonkituotteita kahvila voi rakentaa vahvan ja tunnistettavan brändi-identiteetin, joka erottuu asiakkaiden mielissä.
