ZOÉGAS EXPERIENCE – Blend with signature beans from Ethiopia

UUTUUS HISTORIASTA. UPEITA MAKUJA KAHVIN ALKUPERÄSTÄ.

Löytääksemme jotain uutta, matkustimme kahvin historiaan. Niin pitkälle kuin pääsimme, mistä kaikki alkoi. Suurten makujen löytämiseksi käännyimme etiopialaisten maatilojen puoleen. Rakkaus kahviin on katkeamaton – ja papuihin, jotka herättävät Zoégan uuden makuelämyksen henkiin.

• Sekoitus, jossa on Etiopiasta peräisin olevia papuja.
• Kokonaiset pavut, 6x1000g
• Saatavilla vain ammattilaismarkkinoille
• Rainforest Alliance -sertifioitu
• 100 % arabica. Sekoitettu ja paahdettu Helsingborgissa, kaikki sähköenergia tuulivoimalla.

Etiopian länsi- ja lounaisosissa korkealla sijaitsevilla alueilla kahvi voi kertoa tarinoita. Täältä kaikki alkoi ja täällä kahvi on kasvanut luonnollisesti tuhansien vuosien ajan. Alkuperäinen makujen lähde, jota lukemattomat sukupolvet ovat rakastaneet. Pavuista tulee kahvia, josta tulee elämys. Kokemus, joka syntyy poikkeuksellisen rikkaasta biologisesta monimuotoisuudesta, jossa kahvi on osa dynaamista viljelyjärjestelmää, jossa on ainutlaatuisia sekoituksia puita, pensaita ja muita kasveja. 

Makumatka Etiopian halki
Etiopian kahvi on löytöretki eri alueiden välillä, joilla on omat erityispiirteensä - Sidamon miellyttävän mausteisesta ja bergamottimaisesta kahvista Yirgacheffen kukkaisiin ja hedelmäisiin vivahteisiin. Etiopian papuja sisältävässä Experience: Blend -makuelämyksessä on sitrushedelmiä, miellyttävää mausteisuutta ja vivahteita bergamotista.

Paahtoaste: 5/8

Täyteläisyys: 4/5

Hapokkuus: 2/5

Rakkaus kahviin 
Pitkä kahviperintö välittyy myös tyypillisen etiopialaisen kahvirituaalin kautta. Täällä kahvi saa viedä aikaa. Papuja kunnioitetaan ja kohdellaan kunnioittavasti. Kaikki paahtamisen, valmistuksen ja tarjoilun vaiheet toteutetaan erittäin huolellisesti. Rituaali on yleinen piirre etiopialaisissa kodeissa, ja se kertoo paljon siitä, että kahvi on muutakin kuin pelkkää

Zoégas edistää vastuullisuutta koko kahvin elinkaaren ajan. Pyrimme turvaamaan korkealaatuisen kahvin tulevaisuuden tukemalla naispuolisia kahvinviljelijöitä Itä-Afrikassa Coffee by Women -ohjelman kautta. 

Tarjoamme koulutusta kestävistä viljelymenetelmistä sekä mahdollisuuden osallistua hankkeisiin, joiden tavoitteena on parantaa satoja, elintasoa ja vahvistaa paikallisyhteisöjä samalla kun ympäristöä suojellaan.

Tuotteissamme käytetty kahvi voidaan jäljittää siihen tilaryhmään, jolla se on viljelty ulkopuolisten ohjelmien vastuullisuusstandardien mukaisesti. Nämä standardit kattavat kahvinviljelyn eri osa-alueita sekä sosiaalisia ja ympäristöön liittyviä käytäntöjä, kuten viljelijöiden työolosuhteet ja lannoituksen optimoinnin. Lue lisää täältä.

Varastointi
Säilytä normaalissa huoneenlämmössä.