ZOÉGAS EXPERIENCE – Blend with signature beans from Kenya

UUSI ASKEL PITKÄSSÄ KAHVISUHTEESSA. HIENO KOKEMUS PIENILTÄ TILOILTA
Zoégan historiankirjoissa Kenia näkyy jo varhain tärkeänä alkuperänä, ja siitä tulee nopeasti kahvimme tunnusmerkki. Nyt kirjoitetaan seuraavaa lukua, ja uusi luonteenomainen makuelämys tulee vulkaanisen maaperän maasta.

Voimme oppia paljon historiasta. Kun on kyse kahvista, ennemmin tai myöhemmin oppii, että Kenia on aina ollut synonyymi erittäin korkealaatuiselle kahville. Monien mielestä se on vertaansa vailla maailmassa, ja siihen on syynsä. Kahvia viljellään vulkaanisessa maaperässä noin 1600-1700 metrin korkeudessa, pääasiassa Kenia-vuoren rinteiden ja pääkaupungin Nairobin välisellä alueella. Maaperä on syvä ja savinen, mikä luo Arabica-papujen kasvulle suotuisimman ympäristön. Ainutlaatuinen ilmasto tarjoaa kaksi satokauden jaksoa - pääsadon main crop, ja jälkisadon, fly crop. Kahvipensaat poimitaan huolellisesti käsin ja erissä kahvimarjojen kypsyessä. Näin varmistetaan kahvin paras mahdollinen tuotto ja laatu. Zoégas on hankkinut kahvia Keniasta jo yli 80 vuoden ajan, ja valitsemme aina hienompilaatuista, main crop satoa.    

Syviä makuja korkeilta korkeuksilta 
Kenia on monien sekoitustemme tunnusmerkki, sillä se tarjoaa syvän maun yhdistettynä tummempaan paahtoon. Etsitpä samanlaista luonnetta mistä ja miten tahansa, et löydä arvoisensa vastinetta mistään muualta maailmasta. Kenian äänet sekoituksessa Experience:  Blend with signature beans from Kenya on ominaista täyteläisyys, jossa on mustaherukan ja sitrushedelmien vivahteita.   

Paahtoaste: 5/8

Täyteläisyys : 4/5

Hapokkuus: 2/5

Sekoitus, paahto ja cuppaus Zoegan kahvipaahtimossa Helsingborgissa, jossa kaikki sähkö on peräisin tuulivoimasta. Sertifioitu Rainforest Alliancen toimesta.

Naiset ovat kahvin punainen lanka
Monet itäafrikkalaiset naiset työskentelevät kahvinviljelyssä, pääasiassa poimimalla kahvimarjoja. Zoégan Coffee by Women -vastuullisuusaloitteen kautta naisia koulutetaan kestävään viljelyyn ja johtajuuteen, jotta he saavat tarvittavat taidot kahvinviljelyn johtotehtäviin. Aloite, jonka tuloksena on syntynyt tuhansia naisyrittäjiä. Näin naiset voivat turvata toimeentulonsa ja vahvistaa asemaansa paikallisyhteisössä, mikä hyödyttää sekä heitä itseään että heidän perheitään. Innokkaammat naisviljelijät Keniassa ovat välttämätön linkki alueen kahvin tulevaisuuteen. Maria Zoéga oli naisyrittäjä aikana, jolloin naisilla ei ollut äänioikeutta tai he olivat alaikäisiä avioituessaan. Marian tilanne 1800-luvun lopun Ruotsissa ei ole kaukana nykypäivän naisten tilanteesta Itä-Afrikan maaseudulla. Zoégan historiassa on vahvoja naisia aina Mariasta kaikkiin naispuolisiin kahvinviljelijöihin, joiden kanssa työskentelemme.   

Jokaisesta kilosta 4 kruunua menee Kenian mehiläistarhoille.
Zoegan Itä-Afrikassa toteuttaman Coffee by Women -vastuullisuushankkeen lisäksi meillä on ollut mahdollisuus tukea valittuja kahvinviljelijöitä Keniassa lahjoittamalla mehiläispesiä ja mehiläishoitokoulutusta. Yksi näistä naisista on Lucy Wanjiku Kabuti. Lue lisää Lucysta ja hankkeesta täältä.

Ainutlaatuinen ammattimaiseen kahvipalveluun
Zoégas Experience: Keniasta peräisin olevia kahvipapuja sisältävä sekoitus on saatavana kokonaisina kahvipapuina, ja se on optimoitu kodin ulkopuoliseen kahvitarjoiluun.

100% Responsibly Sourced coffee
Zoégas Professional -kahvi on 100-prosenttisesti vastuullisesti hankittua ja tukee siten kahvinviljelijöitä, jotka kasvattavat kahvia 4C:n ja Rainforest Alliancen kaltaisten kestävän kehityksen standardien mukaisesti. Vastuullisesti hankittu kahvi voidaan jäljittää viljelijäryhmään, jossa se on tuotettu vastuullisuusstandardien mukaisesti, jotka on validoitu vastaaviksi kuin vastuullisen hankinnan standardimme. Jäljitettävyyden ja vaatimustenmukaisuuden varmistavat riippumattomat organisaatiot (kuten 4C ja Rainforest Alliance), jotka käyttävät akkreditoituja paikallisia tarkastajia arvioimaan erilaisia tekijöitä, kuten sosiaalisia, ympäristöllisiä, taloudellisia sekä terveys- ja turvallisuusolosuhteita tiloilla. Lue lisää vastuullisesti hankitusta kahvista täältä.