Café latte
Mikä on latte? Café latte saattaa olla maailman suosituin kahvijuoma, ja se sopii erinomaisesti kahvinjuojille, jotka pitävät miedommasta kahvista. Tätä herkullista kahvijuomaa voi maustaa siirapilla tai sokerilla, mutta tässä esittelemme klassisen reseptin.
Café latte on myös innoittanut baristeja ympäri maailmaa luovuuteen latte-taiteen kanssa, ja usein latte tarjoillaankin kauniilla kuvioilla, kuten sydämellä tai kukalla, koristeltuna. Vahvemman kahvijuoman ystäville suosittelemme klassista cappuccinoa.
Valmistusaineet
- Tuplaespresso (noin 6 cl)
- 22 cl maitoa
Esivalmistelut
-
1Brygg espresso. Använd en espressomaskin eller en espressokanna för att brygga en dubbel espresso. Häll espresson direkt i ett värmetåligt, högt latteglas.
-
2Skumma mjölken. Hetta upp mjölken till cirka 65 °C och skumma den med en ångstav eller mjölkskummare. Skummet ska vara silkeslent, inte för bubbligt.
-
3Häll och servera. Häll den ångade mjölken över espresson med en lugn, kontrollerad rörelse. Försök gärna skapa latte art – men kom ihåg att det viktigaste är proportionerna: 20 % espresso och 80 % mjölk ger en perfekt balans mellan smak och fyllighet.
Tips & variationer
- Smaksättning: Tillsätt vanilj-, hasselnöts- eller karamellsirap för en sötare latte.
- Vegansk latte: Använd havre-, soja- eller mandelmjölk. Välj en baristavariant för bäst skumresultat.
- Islatte: Följ samma recept men låt espresson svalna något, häll den över is och fyll på med kall mjölk.
Skillnaden mellan latte, cappuccino och flat white
Det är lätt att blanda ihop de olika mjölkbaserade kaffedryckerna. Här är en snabbguide:
- Caffé latte: Mild och mjölkig, större mängd mjölk.
- Cappuccino: Lika delar espresso, ångad mjölk och skum – starkare i smak.
- Flat white: Mer espresso, mindre skum – en kraftigare men len dryck.
Caffé latte är en tidlös favorit för en anledning – den är anpassningsbar, lätt att göra och otroligt god. Med rätt balans mellan kaffe och mjölk kan du enkelt göra en cafévärdig latte hemma. Testa själv och upptäck varför denna dryck är älskad världen över!
