Nestlé Professional har med hjälp att det externa konsultföretaget Quantis tagit fram en livscykelanalys från böna till kopp. Analysen visar var man bäst kan minska CO2-förbrukningen för att få ett så klimatsmart kaffe som möjligt. Resultatet visar bland annat att val av kaffemaskin och vilken sorts strömförbrukning man har är mest betydande.
I andra hand påverkar valet av kopp - papper, plast eller porslin, och hurvida koppen slängs, sköljs av eller om diskmaskin används. Lika viktigt är vilken typ av kaffe som används. Genom att göra rätt val kan CO2-förbrukningen minskas med upp till 40%!
Förutom CO2 analysen jämför det webbaserade LCA verktyget vatten- och energianvändningen mellan olika kaffelösningar samt deras påverkan på ekosystemet. Dessutom kan man få en uppskattning kring vilken kostnadsbesparing den minskade energiförbrukningen innebär.
Resultat av livscykelanalys instant kaffe vs. bryggkaffe
- Generellt är klimatpåverkan lägre för instant kaffe jämfört med bryggkaffe - instant kaffe kräver en mer omfattande produktionsprocess, men utvinningen är effektivare
- Miljöpåverkan beroende på förpackningsstorlek är lägre för instant kaffe - volymen för instant kaffe är tre gånger lägre än för bryggkaffe.
- Miljöpåverkan vid distribution är tre gånger lägre för instant kaffe än för bryggkaffe.
- Val av maskin och hur många koppar den är dimensionerad för har stor betydelse.
- Maskinens elkonsumtion är betydande; rätt inställning av stand-by-läge kan spara mellan 15-25% av elförbrukningen.
- Att använda en pappers- eller plastbägare (PP) kan vara miljövänligare än att diska en kopp av keramik.
Tips för hur du kan minska miljöpåverkan
- Genom att byta till instant kaffe och använda optimerade maskiner, kan du minska koldioxidutsläppen.
- Har du en gammal maskin - byt till en ny med energispar.
- Använd rätt storlek på maskin för din verksamhet -gör en ordentlig behovsanalys.
- Om du använder keramikkopp - skölj den i kallt vatten och återanvänd den. När du använder diskmaskin se till att den är full.
- Om du använder plastbägare - använd i första hand en plastbägare av polypropylen (PP) istället för en av polystyren (PS).
