Home
Nestlé planetpro små ændringer, stort udbytte

Små förändringar, stor vinst. Enkla byten du kan göra i dag

Precis som många andra som har förlikat sig med att klimatförändringarna är verklighet så är du förmodligen redo att agera! Men du kanske undrar vilka praktiska åtgärder du kan vidta för att göra störst skillnad. Låt oss ta en titt på alla möjligheter du har att arbeta för noll nettoutsläpp. Kom ihåg att dessa förändringar inte bara är bra för planeten, de kan också hjälpa dig att spara värdefull tid och pengar.

Planetpro: Små förändringar, stor vinst

maxresdefaulth

UTVÄRDERA DIN ENERGIANVÄNDNING

  • Placera kylskåp och frysar på avstånd från spishällar och ugnar.
  • Välj energieffektiv och/eller hållbar utrustning som kan byggas om eller återvinnas.
  • Dra fördel av naturligt ljus från fönster för att spara el och använd energieffektiv belysning.
  • Använd diskmaskiner för en mer effektiv användning av tid och vatten och kör dem i eco-läge.

GÖR DITT KAFÉ MER EFFEKTIVT    

  • För att spara energi, matcha kaffemaskinens storlek och värmesystem med antalet koppar som serveras per dag.
  • Ställ espressomaskinen i viloläge, eller stäng av den vid dagens slut.
  • Spara energi genom att använda en vattenkokare eller en maskin för snabbuppvärmning för att bara värma upp den mängd vatten du behöver.
  • Om du har flera beställningar av espressobaserade drycker kan du tillaga dem samtidigt istället för en och en.

OPTIMERA FÖRVARING OCH FÖRBEREDELSER

  • För att undvika matsvinn, planera menyerna noga, köp bara det du behöver och tillaga lättförstörbar mat strax efter inköp.
  • Planera tid och tillagningstemperatur så att du kan laga mer än ett recept åt gången. Att använda lock hjälper också till att bevara värmen!
  • När du kokar ska du välja mindre kastruller så att maten tillagas snabbare samtidigt som du sparar vatten. Rent varmvatten kan även återanvändas för ett annat recept.
  • Förvara och märk ingredienserna så att du kan använda maten enligt utgångsdatum.
  • Ställ upp soptunnor för kompostering och återvinning.

UTVECKLA DIN MENY 

  • Erbjud minst ett vegetariskt eller veganskt alternativ.
  • Använd växtbaserade mejeriprodukter och erbjud dem som alternativ till kaffedrycker och andra drycker. En latte med hälften havremjölk och hälften vanlig mjölk är en bra början.
  • Erbjud en rad olika portionsstorlekar på menyn för att förhindra matsvinn.
  • Prova ”köttfri måndag”-kampanjer för att locka fler kunder med alternativ till kött.

SAMARBETA MED DINA LEVERANTÖRER

  • Lär känna hur livsmedel påverkar miljön och fokusera på ansvarsfulla inköp när du väljer ingredienser.
  • Sök och använd fler ingredienser med lågt koldioxidavtryck och minska ingredienser med högre fotavtryck.
  • Samarbeta med lokala återförsäljare för några av dina säsongsprodukter.
  • Hitta leverantörer som använder mer hållbara metoder, i synnerhet när det gäller livsmedel med högt koldioxidavtryck såsom kött.
  • Välj produkter med återvunna eller återvinningsbara förpackningar och be leverantörerna att minimera förpackningen när det är möjligt.

MINSKA MATSLÖSERI VID BORDET

  • Använd serveringsmaterial som är återanvändningsbara och återvinningsbara samt sluta erbjuda engångsbehållare av plast.
  • Tillhandahåll is i drycker endast på begäran.
  • Tillhandahåll ett urval av portionsstorlekar på din meny. Vid behov, erbjud dig att skicka hem kvarvarande mat tillsammans med gästerna istället för att slänga den.
  • Låt gästerna välja sina egna såser och tillbehör för att minska spillet.
  • Överväg att samarbeta med en app som Too Good to Go, som erbjuder konsumenter att köpa överbliven mat till ett rabatterat pris.
  • Testa ett deponeringssystem för att uppmuntra returer av återanvändningsbara eller återvinningsbara engångsförpackningar.

VISSTE DU ATT …?
Behovsanpassade värmesystem är mest effektiva för upp till 100 kaffekoppar per dag, medan trycksatta eller atmosfäriska pannor är mer effektiva vid högre volymer.
 

Läs hela tidningen här

Planetpro Klimatförandringar