- Inspiration & Utbildning
- Kaffenyheter
En nyhet från historien
För att hitta något nytt reste vi bakåt i kaffehistorien. Så långt vi bara kunde komma, där allt började. För att hitta de stora smakerna vände vi oss till de etiopiska gårdarna. Där finns en obruten kärlek till kaffe – och bönor som ger liv åt Zoégas nya smakupplevelse.
På hög höjd i Etiopens västra och sydvästra delar kan kaffet berätta historier. Här började allt och här har kaffe växt naturligt i tusentals år. En ursprungskälla till smaker som älskats av oräkneliga generationer. Bönor som blir till kaffe som blir till en upplevelse. En upplevelse skapad av ovanligt rik biologisk mångfald, där kaffet är en del av dynamiska odlingssystem med unika blandningar av träd, buskar och andra växter.
Kärleken till kaffet
Det långa kaffearvet förs också vidare genom den typiska etiopiska kafferitualen. Här får kaffe ta tid. Bönorna hedras och hanteras med respekt. Varje moment i rostning, tillredning och servering utförs med stor noggrannhet. Ritualen är ett vanligt inslag i etiopiska hem och säger mycket om att kaffe är något mer än bara kaffe.
Ansvarsfullt inköpt kaffe
Precis som våra övriga kaffeblandningar innehåller även Zoégas Experience: Blend with Signature Beans from Ethiopia ansvarsfullt inköpt kaffe. Det innebär att kaffet kan spåras till den grupp av gårdar där det odlades och att kaffeodlingen omfattas av hållbarhetsstandarder som verifieras eller certifieras av oberoende tredjepartsorganisationer.
Historien, människorna, hantverket och miljön bakom denna upplevelseblandning vill vi bidra till att stödja, både idag och i framtiden. Därför innehåller blandningen Rainforest Alliance-certifierat kaffe. Rainforest Alliance arbetar för att bevara biologisk mångfald samt stödja sociala och ekonomiska förbättringar för människor som är beroende av jordbruk för sin försörjning. Zoégas arbetar samtidigt för att stödja småskaliga kaffeodlare och bidra till en långsiktigt hållbar kaffeproduktion.
Smakresa genom Etiopien
Etiopiskt kaffe är en upplevelseresa mellan olika områden med sina egna distinkta karaktärer – från behaglig kryddighet och bergamott från Sidamo till blommiga och fruktiga toner från Yirgacheffe kaffe. Den smakupplevelse som skapats med blandningen Experience: Blend with signature beans from Ethiopia, kännetecknas av citrus, behaglig kryddighet och inslag av bergamott.
