- Inspiration & Utbildning
- Kaffekunskap
Så väljer du rätt kaffelösning: 5 saker att tänka på
Att välja rätt kaffelösning för ditt café, restaurang eller hotell är avgörande för att säkerställa kundnöjdhet och effektiv drift. Här är fem viktiga faktorer att överväga när du ska välja kaffelösning.
Sammanfattning: Så väljer du rätt kaffelösning
1. Kaffekvalitet
Kvaliteten på kaffet är avgörande för att säkerställa kundnöjdhet. Välj bönor av hög kvalitet och arbeta med leverantörer som kan garantera färskhet, smak och konsekvent hög kvalitet. Att erbjuda ett brett utbud av kaffesorter och smaker kan också hjälpa till att tilltala en bredare kundkrets.
Även val av kaffeformat är av största vikt. Genom att förstå fördelarna med respektive, kan du göra rätt val som matchar era ambitioner och gästernas preferenser.
Fördelar med olika kaffeformat:
- Hela bönor:
Alltid färskmalt, möjlighet att justera malningsgrad för optimal bryggning, enkelt att erbjuda flera kaffen på menyn, malning framför gästen blir en imagebärare - Malet kaffe i färdigdoserade påsar:
Enkelhet och bekvämlighet, konsekvent dosering för jämn kvalitet. - Espresso:
Basen för många populära kaffedrycker som cappuccino och latte. - Kapslar:
Enkelhet och snabbhet, ger möjlighet att erbjuda en komplett kaffemeny, inklusive choklad och koffeinfritt, med minimal utrustning. Konsekvent kvalitet i varje kopp. - Instant kaffe:
Snabbhet och enkelhet, lång hållbarhet. Idealiskt för snabb servering och passar både för små och stora volymer.
2. Kaffemeny
Vilka typer av drycker vill du kunna erbjuda? Utgå från befintliga gästers önskemål eller preferenser hos en målgrupp du vill attrahera. En varierad kaffemeny som inkluderar allt från klassiska espressos till specialkaffe och säsongsbetonade drycker kan göra din verksamhet mer attraktiv och öka kundlojaliteten. Fundera på om ni vill erbjuda variera ert kaffeutbud under dagen, för att fånga olika måltidstillfällen.
3. Utrustning
Vilken operationell nivå önskar du för din lösning? Ett manuellt hantverk av utbildade baristor sätter en hög standard på din servering och är vad många gäster förväntar sig, men kräver också en viss nivå av kompetens hos din personal. Ett alternativ till det manuella hantverket är en kapsellösning, som möjliggör att servera en komplett meny, på ett enkelt vis.
Hur många koppar kaffe förväntar du dig servera per dag? Det ger en indikation på vilka typer av maskiner som passar dig. Investera i pålitlig och högkvalitativ utrustning som är enkel att underhålla och använda för att säkerställa effektivitet och kvalitet.
4. Utbildning av personal
Se till att din personal är välutbildad i att använda kaffemaskinerna och tillreda olika kaffedrycker. Baristautbildning kan vara en bra investering för att säkerställa att kaffet alltid serveras på bästa möjliga sätt. En kunnig personal kan också bidra till att skapa en bättre kundupplevelse och öka försäljningen genom att rekommendera drycker och svara på frågor om kaffets ursprung och smakprofiler.
5. Hållbarhet
Överväg hållbara alternativ när det gäller både kaffe och utrustning. Välj leverantörer som arbetar dedikerat och långsiktigt med hållbarhet längs hela värdekedjan, så du kan känna dig trygg i att det kaffe du serverar dina gäster gör skillnad. Använd miljövänliga förpackningar och återvinningsbara material för att minimera din miljöpåverkan och attrahera miljömedvetna kunder.
När du har svaren på dessa frågor har du kommit en bit på vägen i valet av kaffelösning. Är det fortsatt svårt att välja? Vi hjälper dig gärna att hitta rätt lösning som möter dina ambitioner och förutsättningar. Dela lite kort information med oss via knappen nedan, så återkommer vi för att guida er vidare till rätt val.
