Att dosera rätt mängd kaffe är avgörande för att få fram den perfekta smaken i koppen. Rekommenderad dosering för Zoégas filterkaffe är 6,25 gram per kopp (1,25 dl vatten). Tack vare vår passion för mörkrost och noggrant utvalda kvaliteter kan vi erbjuda en lägre dosering – utan att kompromissa med smaken.
Smartare dosering – en smartare affär
När man pratar om kaffets pris är det lätt att fastna vid kilopriset. Men det är egentligen koppriset som spelar störst roll. Det är inte hur mycket kaffet kostar per kilo som avgör den verkliga kostnaden, utan hur mycket kaffe som används per kopp. Genom att vända på perspektivet och fokusera på doseringen får du en mer rättvis bild av vad en kopp faktiskt kostar.
Med Zoégas kan du servera samma antal koppar med mindre mängd kaffe – vilket ger lägre kostnad per kopp och mindre miljöpåverkan, utan att kompromissa med smakupplevelsen.
Räkneexempel: Så mycket kaffe kan du spara med Zoégas
Cirka 4 720 koppar kaffe kan du spara per år om din verksamhet serverar 100 koppar om dagen, året runt, och använder en 2,5-liters bryggare med Zoégas 110 g-påsar istället för jämförbar dosering på 125 g.
| Bryggare 2,5 liter | Dosering Zoégas (44g/l) | Dosering annat märke (50g/l) | Årlig besparing |
|---|---|---|---|
|
|
|
|
1. Fler koppar per kilo kaffe
Med Zoégas dosering får du helt enkelt fler koppar per kilo kaffe. Genom att optimera mängden i varje bryggning sparar du pengar utan att kompromissa med smaken. Ett enkelt sätt att få lägre kostnad per kopp och bättre kostnadskontroll. För kaffe avsett för professionell servering är det vanligt att småpåsar innehåller 90–110 g, 125 g eller 250 g kaffe. Zoégas erbjuder istället förpackningar med 80 g, 110 g och 225 g, vilket ger mindre avfall, lägre kostnader och positiv miljöpåverkan – samtidigt som vi optimerar smaken. Har du en bryggare som brygger om 1,8 liter? Då kan du spara upp till 8400 koppar varje år*.
*Vid en servering om 100 koppar per dag, 365 dagar om året.
2. Reducerad kaffesump
Lägre dosering ger även mindre kaffesump, vilket kan minska dina kostnader för avfallshantering. Det är en direkt besparing för företaget och ett steg mot en mer hållbar verksamhet.
Har du en 2,5 liters bryggare, blir din reducering av sump upp till 79kg/år.*
*Vid en servering om 100 koppar per dag, 365 dagar om året.
3. Lägre volym vid inköp och transport
Lägre dosering betyder mindre kaffe att köpa in, vilket minskar transportvolymer och därmed er klimatpåverkan. Ett smart val för både plånbok och planet.
