Hot Dog Recept med Chips – Vegetariskt och Smakfullt
-
Brand
Hot dogs är en älskad rätt världen över, känd för sin enkla tillagning och smakrika kombination av korv och bröd. Men varför inte ge den klassiska hot dog-en en modern, smakrik och vegetarisk twist? I det här receptet använder vi den vegetariska GARDEN GOURMET® Sensational™ Sausage, en korv som är både saftig och full av smak. Tillsammans med en krämig fermenterad pepparcrèmefraiche, inlagd gurka och rödlök samt krispiga potatischips, skapar du en unik och välsmakande måltid som passar perfekt både för vardagsmiddagen och festliga tillfällen.
- 10 st GARDEN GOURMET® Sensational™ Sausage (vegetariska korvar)
- 10 korvbröd
- 200 g crème fraiche
- 40 g Fermenterad Peppar Pasta
- 2 g salt
- ev citronsaft (för extra fräschör)
- 3 dl lag (grundrecept)
- 1 msk fänkålsfrön
- 200 g gurka (gärna en krispig sort, som engelsk gurka)
- 100 g rödlök (skivad i tunna ringar)
- Potatischips (för extra krispighet och smak)
- Vattenkrasse (som garnityr för fräschör)
-
1Börja med att vispa ihop crème fraiche och Fermenterad Peppar Pasta i en skål. Använd en elvisp för att få en riktigt luftig och krämig konsistens.
-
2Smaka av blandningen med lite salt och om du vill, några droppar citronsaft för att ge en frisk syra.
-
3Fyll upp blandningen i en spritspåse för enklare hantering och för att lättare fördela den på korven vid servering.
-
4Koka upp lagen. För att göra lagen, bland 3 dl vatten med en matsked fänkålsfrön och välj en neutral ättiksprit eller vinäger. Låt lagen koka upp ordentligt och dra den sedan åt sidan för att svalna.
-
5Skär gurka och rödlök i tunna skivor och lägg dem i varsin glasburk eller en annan lufttät behållare.
-
6Häll den avkylda lagen över grönsakerna och låt stå i minst en timme innan servering. Ju längre de får stå, desto mer smak utvecklas.
-
7Grilla de vegetariska GARDEN GOURMET® Sensational™ Sausages på medelhög värme tills de har en krispig yta och en inre temperatur på 74 grader Celsius. Detta gör att korvarna får en perfekt stekyta och blir saftiga inuti.
-
8Rosta korvbröden på grillen eller i en brödrost tills de är lätt krispiga.
-
9För att montera din hot dog, klipp ett litet snitt i spritspåsen och spritsa den fermenterade pepparcrèmefraichen i botten på korvbrödet.
-
10Lägg på den grillade vegetariska korven, följt av den inlagda gurkan och rödlöken.
-
11Garnera med en handfull krispiga potatischips för extra crunch och toppa med några blad fräsch vattenkrasse.
Serveringstips och Variationer
Det här receptet är perfekt för en snabb och smakfull måltid, men det går också att anpassa efter dina egna preferenser. Vill du ha mer hetta? Lägg till några skivor jalapeño eller en klick stark senap. Eller kanske en skvätt olivolja och balsamvinäger över gurka och rödlök för en extra smakdimension.
För den som inte är vegetarian kan du enkelt byta ut GARDEN GOURMET® Sensational™ Sausage mot en klassisk köttkorv, men den vegetariska versionen ger en spännande och hållbar variant som passar alla.
Sammanfattning
Detta hot dog-recept är en smakexplosion som kombinerar det bästa av vegetariska ingredienser och klassiska smaker. Den krämiga pepparcrèmefraichen, den syrliga inlagda gurkan och rödlöken samt de krispiga potatischipsen skapar en unik och uppfriskande variant av den klassiska hot dog-en. Perfekt för både vardag och fest! Om du gillar detta recept, kolla gärna in andra liknande GARDEN GOURMET®-kreationer, som deras läckra vegetariska pizza, BBQ vegan balls sandwich eller smakrika pasta rigatoni – alla erbjuder spännande växtbaserade alternativ som alla kommer att älska!
