SPRÖDA TACOS MED SENSATIONAL™ FILLET PIECES MARINERADE I MOLE-SÅS, GRÖNKÅL OCH SALSA VERDE (VEGANSK)
-
Brand
Taco är världens mest konsumerade mexikanska streetfood. Den serveras ofta på traditionellt sätt, men du kan enkelt byta ut fyllningen.
Nestlé Professionals spröda tacos med GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces marinerade i mole-sås, grönkål och salsa verde. Servera med chili och crème fraîche.
Ingredienser
- 3 st lök
- 3 vitlöksklyftor
- 50 g färsk oregano
- 2 msk vegetabilisk olja
- 100 ml mole (mexikansk sås)
- 4-6 msk Rostad Smak krydda
- 1 l krossade tomater
SALSA VERDE
- 4 vitlöksklyftor
- 2 stora vita salladslökar
- 100 g koriander
- 400 g inlagd tomatillos
- 100 g inlagd jalapeños
- 2 tsk salt
- 50 ml vegetabilisk olja
- 100 ml limejuice
GARNERING
- 2-3 st stora röda chilifrukter
- 400 g grönkål
- 300 ml vegansk crème fraîche
- 20 tacoskal
Förberedelser
-
1Skala lök och vitlök och hacka i små tärningar.
-
2Grovhacka oreganon.
-
3Tillaga salsa verde med den skalade vitlöken och löken och hacka allt grovt tillsammans med koriander.
-
4Blanda ihop alla resterande ingredienser i en matberedare, mixa till en tjock salsa och krydda med salt och limejuice.
-
5Blanda vitlök, lök och oregano med GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces och stek i het olja i 2-3 min.
-
6Tillsätt mole, Rostad Smak krydda och krossade tomater och koka upp. Låt sjuda i 4-5 minuter för att reducera konsistensen. Smaka av.
-
7Fördela tacoskalen på en bakplåt, fyll dem med GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces och sås.
-
8Servera tacoskalen med finhackad grönkål, oregano, chili, crème fraîche och salsa verde.
TIPS
I salsa verden kan du utelämna salt och limejuice och ersätta med 2-3 msk saltade citroner istället.
Du kan även grädda tacoskalen med riven ost i ugnen på 185-200°C i ca 5 minuter tills osten har smält.
