Nitro cold foam
Nitro Cold Foam er en luksuriøs og forfriskende kaffedrik, der kombinerer det bedste fra koldbrygget kaffe med en cremet skumkrone tilsat nitrogen. Denne drik er blevet mere og mere populær på caféer over hele verden takket være dens unikke konsistens og fyldige smag. Nitro Cold Foam giver en silkeagtig og glat oplevelse, der forstærkes af den subtile sødme og den glatte skumtop. Perfekt til kaffeelskere, der vil have noget ekstra specielt i deres kaffekop. Tilsæt smagsstoffer, der passer til din smag eller årstiden. Med denne metode kan du skabe en caféværdig nitro cold foam i professionelle omgivelser - en perfekt tilføjelse til at imponere gæsterne.
Ingredienser
- Mælk eller plantebaseret alternativ (helst koldt og med højt fedtindhold for at få det bedste skum)
- Nitro-infuser eller sifon (en almindelig flødesifon fungerer godt)
- Nitrogengaspatron (fås til brug i køkken eller bar)
- Eventuel smagstilsætning (vaniljeekstrakt, sirup eller sukker)
Forberedelse
-
1Mål mælk eller et plantebaseret alternativ op, f.eks. havremælk, mandelmælk eller kokosmælk.
-
2Tilsæt den smag, du kan lide. En teskefuld sirup eller et strejf af vanilje kan give en ekstra dimension til skummet.
-
3Hæld mælkeblandingen i nitro-infuseren eller sifonen. Fyld ikke mere end ⅔ af beholderen for at gøre plads til gassen.
-
4Sæt en nitrogenpatron på hæverten, og ryst den forsigtigt i ca. 10-15 sekunder. Det vil opløse gassen i væsken og skabe den typiske silkeagtige tekstur.
-
5Hold sifonen over drikken, og tryk forsigtigt på håndtaget for at påføre skummet. Du kan bruge den til koldbryg, iskaffe eller andre drikke, der har brug for en luksuriøs topping.
För att skapa en extra visuellt tilltalande effekt, strö över kakao, kanel eller färgrikt socker ovanpå nitro-skummet innan servering.
Nitro Cold Foam i virksomheden – bedste praksis
- Sæsonprodukt: Brug sæsonbestemte smagsvarianter, såsom kanel om vinteren eller citrussirup om sommeren, for at holde drikken attraktiv året rundt.
- Visuel præsentation: Afslut skummet med et drys kakaopulver, kanel eller farverigt sukker inden servering for at give dine kunder en visuelt tiltalende oplevelse.
- Træn dit personale: Invester i uddannelse af personalet i, hvordan man forbereder og serverer nitro-skum, da dygtig udførelse fremhæver drikkens kvalitet og stil.
- Serveringsforslag: Nitro Cold Foam passer fremragende sammen med forskellige kolde drikke, såsom nitrokaffe, iste og endda specialøl.