UUSIA MAKUJA HISTORIALLISESTA PERINNÖSTÄ

ZOÉGAS Experience: Etiopiasta peräisin olevia papuja sisältävä sekoitus.

Löytääksemme jotain uutta, matkustimme kahvin historiassa taaksepäin. Niin pitkälle kuin vain pystyimme, sinne mistä kaikki alkoi. Suurten makujen löytämiseksi käännyimme etiopialaisten tilojen puoleen. Siellä on katkeamaton rakkaus kahvia kohtaan - ja papuja, jotka herättävät Zoegan uuden makuelämyksen henkiin. Korkealla Etiopian länsi- ja lounaisosissa kahvi osaa kertoa tarinoita. Siellä kaikki alkoi ja siellä kahvi on kasvanut luonnollisesti tuhansien vuosien ajan. Alkuperäinen makujen lähde, jota lukemattomat sukupolvet ovat rakastaneet.

Kahvin rakkaus

Pitkä kahviperintö välittyy myös tyypillisen etiopialaisen kahvirituaalin kautta. Täällä kahvin annetaan ottaa aikaa. Papuja kunnioitetaan ja kohdellaan kunnioittavasti. Jokainen paahtamisen, valmistuksen ja tarjoilun vaihe toteutetaan erittäin huolellisesti. Rituaali on yleinen piirre etiopialaisissa kodeissa, ja se kertoo paljon siitä, että kahvi on muutakin kuin pelkkää kahvia.

Kestävyys

Historia, ihmiset, käsityötaito ja ympäristö - kaikki se, mikä on elämyksiemme taustalla, on jotain, jota haluamme tukea nyt ja tulevaisuudessa. Siksi se on Rainforest Alliance -sertifioitu. Rainforest Alliancen tärkeimmät painopistealueet ovat luonnon monimuotoisuuden säilyttäminen, sosiaalisen oikeudenmukaisuuden edistäminen sekä ihmisten toimeentulon ja elinolojen parantaminen. Zoegan tärkein painopistealue on edistää pienviljelijöiden toimintaa, jotta kestävästi kasvatetun kahvin tarjonta lisääntyisi tulevaisuudessa.

Zoégas Experience Blend, jossa on Keniaan tuotettuja papuja.

Voimme oppia paljon historiasta. Kun on kyse kahvista, ennemmin tai myöhemmin oppii, että Kenia on aina ollut synonyymi erittäin korkealaatuiselle kahville. Monien mielestä se on vertaansa vailla maailmassa, ja siihen on syynsä: kahvia viljellään tuliperäisessä maaperässä noin 1600-1700 metrin korkeudessa, pääasiassa Kenia-vuoren rinteiden ja pääkaupungin Nairobin välisellä alueella. Maaperä on syvää ja savista, mikä luo Arabica-papujen kasvulle suotuisimmat olosuhteet. Ainutlaatuinen ilmasto johtaa siihen, että satoa korjataan kahtena satokautena - pää- ja lentosatoina. Kahvipensaat korjataan huolellisesti käsin, erissä, kun kahvimarjat kypsyvät. Näin varmistetaan kahvin paras mahdollinen sato ja laatu. Zoégas on ostanut kahvia Keniasta jo yli 80 vuoden ajan, ja valitsemme aina korkealaatuisimman pääsadon. 

Naiset ovat kahvin yhteinen säie

Itä-Afrikassa monet naiset työskentelevät kahvinviljelyssä, pääasiassa poimimalla kahvimarjoja. Zoegan kestävän kehityksen Coffee by Women -aloitteen kautta naiset saavat koulutusta kestävästä viljelystä ja johtajuudesta, jotta heillä olisi edellytykset ottaa johtavia tehtäviä kahvinviljelyssä. Tämän aloitteen tuloksena on syntynyt tuhansia naisyrittäjiä.

Näin naiset voivat turvata toimeentulonsa ja vahvistaa asemaansa paikallisyhteisössä, mistä hyötyvät sekä he itse että heidän perheensä. Intohimoisemmat naisviljelijät Keniassa ovat korvaamaton linkki alueen kahvin tulevaisuuteen. Maria Zoéga oli naisyrittäjä aikana, jolloin naisilla ei ollut äänioikeutta tai he olivat alaikäisiä mennessään naimisiin. Marian tilanne 1800-luvun lopun Ruotsissa ei ole kaukana nykypäivän naisten tilanteesta Itä-Afrikan maaseudulla. Zoegan historiassa ovat vahvoja naisia aina Mariasta kaikkiin naispuolisiin kahvinviljelijöihin, joiden kanssa työskentelemme.  

Lucy & Kiama Society tukee mehiläishoitoa

Zoegan Itä-Afrikassa toteuttaman Coffee by Women -vastuullisuushankkeen lisäksi olemme saaneet mahdollisuuden tukea valittuja kahvinviljelijöitä Keniassa lahjoittamalla mehiläispesiä ja antamalla mehiläishoitokoulutusta. Yksi näistä naisista on Lucy Wanjiku Kabuti.

Jokaisesta ostamastasi kilosta Zoégas Experience: Blend with signature beans from Kenya -kapselia menee 4 kruunua mehiläishoitoon Keniassa.

Kuten muutkin kahvisekoituksemme, Zoegan Experience: Blend, jossa on Etiopiasta peräisin olevia kahvipapuja, on vastuullisesti hankittu, mikä tarkoittaa, että kaikki kahvi on peräisin viljelijöiltä, jotka noudattavat vastuullisuusohjelmaa, jonka riippumattomat kolmannet organisaatiot ovat todenneet tai sertifioineet.