Bialitt
I hjärtat av Skåne, där tradition möter smak, hittar vi Bialitt – ett historiskt världshus med anor från 1692. Under ledning av Lars Åke Nilsson har platsen fått nytt liv efter en omfattande renovering, där det genuina och det skånska står i fokus. Här bjuds gästerna in till en atmosfär som andas historia, värme och stolthet – och där kaffet spelar en central roll.
Kaffet – en helhetsupplevelse och en gemenskap
På Bialitt är kaffe mer än bara en dryck – det är en helhetsupplevelse och en viktig del av den atmosfär som Lars Åke Nilsson vill skapa. Här serveras kaffet i tunt danskt porslin från Kongli, alltid med sked, för att förstärka känslan av omtanke och kvalitet.
Det är Zoégas som står bakom kaffet på Bialitt, och gästerna märker direkt skillnaden:
"Det märks att det är Zoégas. Det säger de. Det är kvalitet. Bra saker är inte billiga. Billiga saker är inte bra. Men Zoégas är bäst. Vi har valt Kenya-bönan, som odlas av kvinnor i Afrika, för att kunna erbjuda ett kaffe med både smak och ansvar."
Zoégas Experience Kenya, en högkvalitativ arabicaböna med fyllig smakprofil och naturlig sötma, har också en historia som speglar ansvarstagande och hållbarhet.
Kaffelösningen – kvalitet och flexibilitet
Bialitt har valt en kaffelösning som kombinerar tradition med modern funktionalitet. Bönorna mals på plats, vilket ger en doft av nymalet kaffe redan när gästerna kliver in genom dörren. Bryggkaffe står i centrum – en underskattad klassiker som passar perfekt för långa fikastunder. För den som önskar finns även espresso, cappuccino och andra varianter.
"Vi har en lösning som fungerar ypperligt. Bryggkaffet är något man kan njuta av länge, och för den som vill ha något mer intensivt finns alltid espresso och cappuccino."
Samarbetet med Nestlé Professional och Zoégas
För Lars Åke är samarbetet med Nestlé Professional och Zoégas mer än bara ett affärsförhållande – det är en relation byggd på tradition, kvalitet och lokal förankring.
"Det fungerar jättebra – ypperligt bra från första stunden. Zoégas har alltid betytt mycket för oss skåningar. När man känner doften i Helsingborg, då vet man att man är hemma."
Relationen till Zoégas sträcker sig långt tillbaka i tiden. Lars Åkes morfar var en av de första att sälja Zoégas kaffe i södra Skåne, och kaffet har sedan dess varit en självklar del av familjens traditioner.
"Zoégas har varit som ett lim i våra gemenskaper. Kaffestunderna har alltid varit centrala – och det är precis den känslan jag vill förmedla här på Bialitt."
En plats där kaffet binder samman
På Bialitt är kaffet inte bara en dryck – det är en del av berättelsen, en del av kulturen och en del av gemenskapen. Med Zoégas i koppen och Nestlé Professional som partner har Lars Åke Nilsson skapat en plats där varje kaffestund blir något mer än bara en paus – den blir ett ögonblick att minnas. Här får gästerna slå sig ner, ta det med ro och uppleva det bästa av skånsk tradition, serverat med stolthet och passion.
