- Inspiration & Utbildning
- Kaffenyheter
Nytt steg i lång kafferelation
I Zoégas historieböcker dyker Kenya tidigt upp som ett viktigt ursprung och blir snabbt ett signum för vårt kaffe. Nu skrivs nästa kapitel med en ny karaktärsstark smakupplevelse från landet med de vulkaniska jordarna.
Vi kan lära oss mycket av historien. När det gäller kaffe, lär man sig förr eller senare att Kenya alltid har varit synonymt med extremt hög kaffekvalitet. Många anser att den är oöverträffad i världen och det har sin förklaring. Här odlas kaffe i vulkanisk jord på cirka 1600-1700 meters höjd, framförallt i området mellan Mount Kenyas sluttningar och huvudstaden Nairobi. Jorden här är djup och lerig, vilket skapar den mest gynsamma miljön för Arabicabönor att växa. Det unika klimatet ger två skördeperioder – en huvudskörd, main crop, och en efterskörd, fly crop. Kaffebuskarna skördas varsamt för hand, och i omgångar, efterhand som kaffebären mognar. På så sätt får man bästa möjliga avkastning och kvalitet på kaffet. I över 80 år har Zoégas köpt kaffe från Kenya och vi väljer alltid den finare kvalitén, main crop.
Djupa smaker från höga höjder
Kenya är signumet i många av våra blandningar som ger en djup bärighet i kombination med mörkare rostning. Oavsett var och hur du letar efter en liknande karaktär, kommer du inte att hitta en värdig motsvarighet på någon annan plats i världen. Tonerna från Kenya i blenden Experience: Blend with signature beans from Kenya kännetecknas av fyllighet med toner av svarta vinbär och citrus.
Kvinnor är kaffets röda tråd
Många kvinnor i Östafrika arbetar med kaffeodling, främst genom att plocka kaffebär. Genom Zoégas hållbarhetsinitiativ Coffee by Women, får kvinnorna utbildning i hållbar odling och ledarskap för att få förutsättningarna som krävs för att ta ledande roller inom kaffeodling. Ett initiativ som resulterat i tusentals kvinnliga entreprenörer. På så sätt kan kvinnorna trygga sin försörjning och stärka sin position i lokalsamhället, till fördel för både dem själva och deras familjer. Fler kvinnliga passionerade odlare i Kenya utgör en oumbärlig länk till kaffets framtid i regionen. Maria Zoéga var en kvinnlig entreprenör i en tid där kvinnor inte hade rösträtt eller var omyndlig som gifta. Marias situation i Sverige i slutet av 1800-talet är inte långt ifrån kvinnors situation idag på landsbygden i Östafrika. Starka kvinnor löper som en röd tråd i Zoégas historia, från Maria till alla de kvinnliga kaffeodlare vi samarbetar med.
Lucy & Kiama Society stöttas med biodling
Utöver Zoégas hållbarhetsprojekt i Östafrika, Coffee by Women, har vi fått möjlighet att stötta utvalda kaffeodlare i Kenya ytterligare. På vår resa att hitta nya smakupplevelser i Kenya, kom vi i kontakt med Lucy. Lucy är en av 15 passionerade kaffeodlare som ingår i en kvinnogrupp på kooperativet Kiama Society. Lucy brinner för sin kaffeodling men kämpar för att få så hög avkastning som möjligt av årets två skördar. Utöver allt arbete med kaffebuskarna, bedriver kooperativet växelbruk med andra grödor, såsom makadamianötter och mango. Genom att använda växelbruk gynnas grödorna av att växa intill varandra, samtidigt som jorden berikas och bördigheten förbättras. Dessutom möjliggör det att odlarna får utökade inkomster utöver kaffet, som är en säsongsprodukt. Att kunna bedriva biodling har länge varit en önskan för Lucy, då det utgör ett enastående komplement till kaffeodlingen. Bin har en central roll som pollinatörer, vilket möjliggör befruktningen av kaffebuskarna och därigenom fruktens utveckling. Att ha bin på odlingarna är därmed ett fantastiskt sätt att kunna öka avkastningen hos samtliga grödor på odlingen. Honungen som bina producerar blir en biprodukt i dubbel bemärkelse, som även ger en extra inkomst. Var och en av kvinnorna i Kiama Society får en bikupa och kommer att utbilda alla bönderna i kooperativet i biodling, så de får bästa möjliga nytta och avkastning på dem. Vi ser fram emot att följa Lucy och resten av kvinnorna i Kiama Society, för att se hur det går och vad biodlingen har bidragit till.
100% Responsibly Sourced
Precis som våra övriga kaffeblandningar, är även Zoégas Experience: Blend with signature beans from Kenya, Responsibly Sourced. Det innebär att allt kaffe kommer från odlare som följer ett hållbarhetsprogram som har verifierats eller certifierats av oberoende tredjepartsorganisationer.
