Vanliga frågor

Eftersom det inte finns några internationella standarder för regenerativt jordbruk, finns det heller inget krav på att ingredienser odlade enligt dessa metoder ska märkas som sådana. Vissa leverantörer eller producenter kan frivilligt ge denna information, men utan definierade standarder kan metoderna variera. Vissa leverantörer kan också använda regenerativa metoder som täckgrödor, återplantering av skog eller strategisk bevattning utan att nämna det. 

Det bästa är att fråga dina leverantörer och jordbrukare direkt och be dem förklara hur de mäter och validerar sina metoder. 

För närvarande finns det inga internationella standarder, globala certifieringssystem eller harmoniserade regler för ”regenerativt jordbruk”. Däremot har olika initiativ utvecklats för att omsätta globala koncept till praktiska metoder på gårdsnivå. Exempelvis börjar vissa råvaruspecifika definitioner ta form, som ger praktisk vägledning för grödor som kaffe. 

Inte nödvändigtvis. Nestlés investering i att införa regenerativt jordbruk i stor skala stärker den långsiktiga motståndskraften i våra jordbruksleveranskedjor och säkerställer affärskontinuitet för våra kunder. Det är också en investering för att mildra effekterna av extremväder och klimatförändringar. 

Det är två olika begrepp. Det finns för närvarande inga regler eller globala standarder för ”ansvarsfull upphandling”, så många företag skapar egna definitioner. För Nestlé gäller detta 14 nyckelingredienser som upphandlas enligt Nestlés kärnkrav för ansvarsfull upphandling. 

Ansvarsfull upphandling innebär att våra ingredienser är spårbara till den grupp av gårdar där de odlats, och att de producerats enligt hållbarhetsstandarder från externa program. 

”Regenerativt jordbruk” handlar däremot om själva odlingsmetoderna. Gårdar som producerar ingredienser enligt principer för ansvarsfull upphandling kan mycket väl använda regenerativa jordbruksmetoder. 

Odlare som producerar ekologiska ingredienser kan använda regenerativa jordbruksmetoder, men begreppen är inte likvärdiga. Många marknader har regler som definierar vad ekologiskt jordbruk och ekologiska produkter innebär. Denna reglerade metod tillgodoser konsumenternas behov av pålitliga ekologiska produkter och skapar rättvisa villkor för producenter, distributörer och marknadsförare. 

Ekologiska gårdar och produkter omfattas av ett strikt regelverk som säkerställer efterlevnad i hela leveranskedjan. Dessutom tillåts användning av specifika, obligatoriska logotyper som kan sättas på produkter som uppfyller kraven. 

Regenerativt jordbruk däremot är inte reglerat, vilket innebär att jordbrukare kan anpassa och lokalt utforma metoder som passar deras gård och grödor bäst. 

Anmälan till våra baristautbildningar är bindande. Vi har ett begränsat antal platser och en hög efterfrågan, därför är det viktigt att du deltar på den utbildning du har anmält dig till. Om du får förhinder behöver du avboka din plats senast en vecka före utbildningstillfället. Om du inte dyker upp utan att ha avbokat debiteras du motsvarande värde för utbildningen: 1 500 kr för Basic & Senior Barista och 3 000 kr för Master Barista.

Våra utbildningar hålls på svenska, men vid behov kan vi erbjuda utbildning på engelska. Ange då ert önskemål i formuläret.

Nej, normalt sett står vi för all utrustning och allt material som behövs under utbildningen. Hålls utbildningen på plats i er verksamhet, behöver ni säkerställa att nödvändig utrustning finns och kan brukas.

Våra utbildningar varierar beroende på nivå och innehåll, under en halv‑ till heldag. Information om längd framgår i respektive kursbeskrivning.

I de flesta fall, ja. Vi rekommenderar att all personal som arbetar med kaffe får utbildning, för att säkerställa både kvalitet och kunskap i hanteringen av era kaffelösningar.