ZOÉGAS EXPERIENCE – Blend with signature beans from Kenya

Djupa smaker från höga höjder ​
Kenya är signumet i många av våra blandningar som ger en djup bärighet i kombination med mörkare rostning. Oavsett var och hur du letar efter en liknande karaktär, kommer du inte att hitta en värdig motsvarighet på någon annan plats i världen. Smakupplevelsen i Zoégas Experience Kenya kännetecknas av fyllighet med toner av svarta vinbär och citrus. ​​

• Blandning med signaturböna från Kenya
• Hela bönor 8x750g
• Endast tillgänglig för professionell servering
• Certifierat med Rainforest Alliance
• 100% Arabica
• Blandats och rostats i Helsingborg med all el från vindkraft

Rostningsgrad: 5/8

Fyllighet: 4/5

Syrlighet: 2/5

Vi kan lära oss mycket av historien. När det gäller kaffe, lär man sig förr eller senare att Kenya alltid har varit synonymt med extremt hög kaffekvalitet. Många anser att den är oöverträffad i världen och det har sin förklaring. Här odlas kaffe i vulkanisk jord på cirka 1600-1700 meters höjd, framförallt i området mellan Mount Kenyas sluttningar och huvudstaden Nairobi. Jorden här är djup och lerig, vilket skapar den mest gynsamma miljön för Arabicabönor att växa. Det unika klimatet ger två skördeperioder – en huvudskörd, main crop, och en efterskörd, fly crop. Kaffebuskarna skördas varsamt för hand, och i omgångar, efterhand som kaffebären mognar. På så sätt får man bästa möjliga avkastning och kvalitet på kaffet.

Kvinnor är kaffets röda tråd ​
Många kvinnor i Östafrika arbetar med kaffeodling, främst genom att plocka kaffebär. Genom Zoégas hållbarhetsinitiativ Coffee by Women, får kvinnorna utbildning i hållbar odling och ledarskap för att få förutsättningarna som krävs för att ta ledande roller inom kaffeodling. Ett initiativ som resulterat i tusentals kvinnliga entreprenörer. På så sätt kan kvinnorna trygga sin försörjning och stärka sin position i lokalsamhället, till fördel för både dem själva och deras familjer. Fler kvinnliga passionerade odlare i Kenya utgör en oumbärlig länk till kaffets framtid i regionen. Maria Zoéga var en kvinnlig entreprenör i en tid där kvinnor inte hade rösträtt och var omyndliga som gifta. Marias situation i Sverige i slutet av 1800-talet är inte långt ifrån kvinnors situation idag på landsbygden i Östafrika. Starka kvinnor löper som en röd tråd i Zoégas historia, från Maria till alla de kvinnliga kaffeodlare vi samarbetar med. Här kan du läsa mer om vårt hållbarhetsprojekt Coffee by Women.

För varje kilo går 4 kr till biodlingar i Kenya
Utöver Zoégas hållbarhetsprojekt i Östafrika, Coffee by Women, har vi fått möjlighet att stötta utvalda kaffeodlare i Kenya ytterligare, genom donation av bikupor och utbildning inom biodling. En av kvinnorna är Lucy Wanjiku Kabuti. Läs mer om Lucy och projektet här. 

100% Responsibly Sourced coffee
Detta Zoégas Professional kaffe är 100% responsibly sourced och stödjer därmed kaffeodlare att odla kaffe i enlighet med hållbarhetsstandarder, som t.ex. 4C och Rainforest Alliance. Responsibly sourced kaffe kan spåras till gruppen av odlare där det producerats i enlighet med hållbarhetsstandarder som har validerats som likvärdiga med vår Responsible Sourcing Standard. Spårbarhet och efterlevnad kontrolleras genom oberoende organisationer (exempelvis 4C och Rainforest Alliance) som anlitar ackrediterade lokala revisorer för att bedöma en rad faktorer, bland annat sociala, miljömässiga, ekonomiska och hälso- och säkerhetsförhållanden på gårdarna. Läs mer om responsibly sourced kaffe här.