Inspiration

Julen närmar sig och med den kommer en återkommande tradition från Zoégas – årets julkaffe. 2025 års upplaga kombinerar smakfull mörkrost med ett hållbarhetsprojekt i Etiopien.

I hjärtat av Skåne, där tradition möter smak, hittar vi Bialitt – ett historiskt världshus med anor från 1692. Under ledning av Lars Åke Nilsson har platsen fått nytt liv efter en omfattande renovering, där det genuina och det skånska står i fokus. Här bjuds gästerna in till en atmosfär som andas historia, värme och stolthet – och där kaffet spelar en central roll.

Mitt i hjärtat av Jönköping ligger Lindströms – ett charmigt kvartersfik med rötter i den klassiska konditoritraditionen. Tillsammans med sitt systerkafé på Östra Storgatan erbjuder Lindströms ett brett sortiment av hembakade kakor och bakverk, och har blivit ett uppskattat tillhåll för både lokalbefolkning och turister. Bakom verksamheten står Victoria Stenkula, som drivit caféerna i snart 30 år.

Men det är inte bara bakverken som lockar gästerna – kaffet spelar en minst lika viktig roll.

I hjärtat av Helsingborg ligger Café 1886 – ett café som inte bara serverar kaffe, utan också bär på en rik historia. Här möts tradition och innovation i en miljö där Zoégas kaffe står i centrum.

Vi på Nestlé Professional kan stolt meddela att vi med Zoégas, är officiell sponsor till Pralin-SM 2025, det svenska mästerskapet för yrkesverksamma konditorer och professionella pralinhantverkare.

I de frodiga, dimhöljda bergssluttningarna i sydvästra Indien växer kaffe under skyddande skuggträd, omgivna av fågelsång och vilda djur.

Det är här, i ett av världens mest biologiskt mångfaldsrika områden, som vi har hittat signaturbönan till vår nya Zoégas Experience Espresso – en espresso med en balanserat rund karaktär och söta toner av gräddnougat och mandel.

På Ecofo Nini går många barn till kaffeodlare som bidragit till Sommarkaffe 2025. Genom att stärka flickors skolgång byggs en bättre framtid för hela samhället. Designen, skapad med Ebba Kleberg von Sydow, hämtar inspiration från svenskt hantverk, kurbits, broderi och Dalarnas mönstertradition. Den hyllar kvinnliga hantverkare i Sverige och kaffeodlare i Burundi – två världar förenade av hantverk och utbildning.

På Djurgården i Stockholm, omgiven av vacker natur och kultur, ligger Sjöhistoriska museet. Här hittar vi Sjöhistoriska Café & Bar, en populär destination för både turister och lokalbefolkning. Lisa Cederblad, en av grundarna och ansvarig för caféet, delar med sig av varför de valt att servera Zoégas Experience Ethiopia.

Kaffe är mer än bara en dryck – det är en upplevelse, en konstform och en viktig del av många människors dagliga rutin. Under 2025 ser vi flera spännande trender som kommer att förändra hur vi njuter av vårt kaffe, både i restauranger, caféer och på kontor. Här är några av de mest framstående trenderna att hålla utkik efter.

Nu ska Sveriges ledande gastronomiska hotell utses! Den 10 mars är det premiär för en ny nationell kartläggning och tävling för Sveriges bästa hotell.

Under de senaste åren har Out-of-home kaffeindustrin genomgått betydande förändringar för att möta konsumenternas föränderliga preferenser och trender.

Zoégas julkaffe är en älskad tradition som för många svenskar markerar början på julen. Denna smakfulla blandning har en unik smakprofil som hyllar våra jultraditioner och sprider en härlig julstämning. Årets julkaffe är en mild och fyllig blandning med toner av mörk choklad och lingon. Varje år investerar Zoégas i ett hållbarhetsprojekt kopplat till bönornas ursprung i den aktuella blandningen. I år har Zoégas valt att stödja barn till kaffeodlare på tre skolor i Mpanga, Rwanda, genom att förse dem med sportutrustning.