ZOÉGAS EXPERIENCE – Blend with signature beans from Ethiopia

För att hitta något nytt gjorde vi en resa bakåt i kaffehistorien. Så långt vi bara kunde komma, där allt började. För att hitta de stora smakerna vände vi oss till de etiopiska gårdarna. Där finns en obruten kärlek till kaffe – och bönor som ger liv åt Zoégas Experience Blend: Ethiopia.

• Blandning med signaturböna från Etiopien
• Hela bönor 8x750g
• Endast tillgänglig för professionell servering
• Certifierat med Rainforest Alliance
• 100% Arabica.
• Blandat, rostat och koppat på Zoégas rosteri i Helsingborg med förnybar el från vindkraftverk.
   

Med Zoégas smarta dosering på endast 6,25 gram per kopp får du samma fylliga smakupplevelse – men med mindre kaffe, vilket innebär lägre kostnad per kopp. Läs mer om Zoégas dosering här.

På hög höjd i Etiopiens västra och sydvästra delar kan kaffet berätta historier. Här började allt och här har kaffe växt naturligt i tusentals år. En ursprungskälla till smaker som älskats av oräkneliga generationer. Bönor som blir till kaffe som blir till en upplevelse. En upplevelse skapad av ovanligt rik biologisk mångfald, där kaffet är en del av dynamiska odlingssystem med unika blandningar av träd, buskar och andra växter. ​

Smakresa genom Etiopien​
Att njuta Etiopiskt kaffe är en resa mellan olika områden med sina egna distinkta karaktärer – från behaglig kryddighet och bergamott från Sidamo till blommiga och fruktiga toner från Yirgacheffe. Den smakupplevelse som skapas i Zoégas Experience Ethiopia, kännetecknas av citrus, behaglig kryddighet och inslag av bergamott.​

Rostningsgrad: 5/8

Fyllighet: 4/5

Syrlighet: 2/5

Kärleken till kaffet
Det långa kaffearvet förs vidare genom den typiska etiopiska kafferitualen. Här får kaffe ta tid. Bönorna hedras och hanteras med respekt. Varje moment i rostning, tillredning och servering utförs med stor noggrannhet. Ritualen är ett vanligt inslag i etiopiska hem och säger mycket om att kaffe är något mer än bara kaffe. 

100% Responsibly Sourced coffee
Detta Zoégas Professional kaffe är 100% responsibly sourced och stödjer därmed kaffeodlare att odla kaffe i enlighet med hållbarhetsstandarder, som t.ex. 4C och Rainforest Alliance. Responsibly sourced kaffe kan spåras till gruppen av odlare där det producerats i enlighet med hållbarhetsstandarder som har validerats som likvärdiga med vår Responsible Sourcing Standard. Spårbarhet och efterlevnad kontrolleras genom oberoende organisationer (exempelvis 4C och Rainforest Alliance) som anlitar ackrediterade lokala revisorer för att bedöma en rad faktorer, bland annat sociala, miljömässiga, ekonomiska och hälso- och säkerhetsförhållanden på gårdarna. Läs mer om Responsibly Sourced här.