- Inspiration & Utbildning
- Kaffekunskap
Upplev fördelarna med en optimerad kaffemeny
Att smaken är delad och att alla gillar olika gäller för det mesta i livet. Även kaffe. Läs vidare för att få inspiration till hur ni kan optimera er kaffemeny för att nå en bredare målgrupp, prisdifferentiera och stärka er konkurrenskraft.
Det fanns en tid då man gick till baren och beställde "En gt" eller "en stor stark", minns ni det?
De senaste åren har smakutveckligen i dessa två dryckeskategorier gått i en rasande fart och det är nu nästan mer vanligt att man har en specifik meny för alla olika GTs man kan välja, än att man inte har det. Samma typ av smakutveckling ser vi också inom livsmedelsindustrin. Hur många olika sorters godis-bilar har du sett de senaste åren? Och visst har det blivit lite mer spännande att välja kall bea till middagen?
Och för att inte tala om vin. Har du besökt en restaurang som endast har ett sorts vin att servera? Kaffe däremot, som har nästan dubbelt så många aromer som vin, serveras oftast i en kopp där ditt personliga val är om det ska vara med eller utan mjölk.
Att erbjuda en bred variation på smaker har flera fördelar:
1. Att tro att en smak passar alla, är att tro att alla gillar lika. Så är det såklart inte. Att erbjuda flera smakalternativ på er meny ger möjlighet till att fler gäster hittar något som faller i smaken och ger dig fler serveringar. Vår mustiga, bäriga Mollbergs Blandning har till exempel en helt annan referensgrupp än de som föredrar friska och fruktiga Dark Zenith.
2. Genom att erbjuda fler än en smak finns också möjligheten att prisdifferentiera. Exempelvis med ett baskaffe och en premiumblandning som kan prisättas lite högre.
3. Kaffet under en middag är det sista intrycket gästen får av er restaurang. Erbjuder du flera smaker på kaffet, har du också möjlighet att hjälpa gästen välja rätt smak på kaffet utifrån middagen hen ätit eller till desserten man väljer. Tro oss när vi säger att rätt kaffe i kombination till mat påverkar hela upplevelsen.
Med vårt utbud av Zoégas , Starbucks® och Nescafé, kan vi erbjuda en bred variation av smaker och våra duktiga baristas hjälper er att hitta rätt kaffeblandningar för er verksamhet och meny, så att era gäster får den smakupplevelse de förtjänar.
Tips! Allt fler efterfrågar vegansk mjölk till kaffet. Att ha ett eller flera veganska mjölkalternativ kommer uppskattas av era gäster.
Upptäck fördelarna med en säsongsanpassad kaffemeny
En välkomponerad kaffemeny erbjuder inte bara en god variation av smaker utan anpassar sig även efter säsongens trender och
säsongernas förändrade smakpreferenser.
1. Ökat intresse och kundlojalitet. Säsongsanpassade drycker skapar en känsla av nyhet och variation, vilket kan locka både nya och återkommande kunder.
2. Marknadsföringsmöjligheter. Säsongsbetonade drycker kan användas i marknadsföringskampanjer och på sociala medier för att öka intresset och locka in fler besökare.
3. Ökad försäljning. Genom att introducera nya, begränsade upplagor av drycker kan ni skapa en känsla av exklusivitet och brådska, vilket kan öka försäljningen. Kunder är även mer villiga att betala mer för unika och säsongsbetonade produkter.
4. Ökad kreativitet. Säsongsanpassade drycker ger er möjlighet att experimentera med nya smaker och ingredienser, vilket kan leda till innovation och utveckling av nya favoriter som kan bli permanenta inslag på menyn.
5. Starkare varumärkesidentitet. Genom att kontinuerligt erbjuda säsongsanpassade produkter kan caféet bygga en stark och igenkännbar varumärkesidentitet som står ut i kundernas medvetande.
