Inspiration

Att öppna ett café är en otroligt spännande och givande resa. Särskilt för den som brinner för kaffe och att servera god fika. Men framförallt en fantastisk resa för den som älskar att ge en härlig och personlig service! Men drömmen om ett café kräver också planering, tålamod och uthållighet. 

 Zoégas och We Proudly Serve Starbucks tar plats i fjällvärlden

Nestlé Professional och SkiStar inleder ett treårigt partnerskap som startar inför vintersäsongen 2025/2026. Samarbetet innebär att SkiStars gäster får njuta av kaffe och chokladdrycker i premiumklass från några av världens mest uppskattade varumärken.

2026 - Året då kaffe blir smart, funktionellt och fullständigt gränslöst.

Kaffekulturen går in i en ny fas där innovation, hälsa, hållbarhet och upplevelse smälter samman. Från AI-styrda bryggare till fermenterade smaker och caféer som förvandlas till kvällsnöjen – här är trenderna som formar hur vi dricker kaffe (och lite till) det kommande året.

Nestlé Professional kan med stolthet meddela att Skellefteå AIK har valt Zoégas som sin officiella kaffeleverantör. Från och med hösten 2025 kommer besökare, partners och medarbetare i Skellefteå Kraft Arena att kunna njuta av Zoégas Mollbergs Blandning – en fyllig mörkrost med toner av svarta vinbär och smörkola. En anrik blandning som med sin karaktäristiska smak har blivit en favorit från söder till norr.

Julen närmar sig och med den kommer en återkommande tradition från Zoégas – årets julkaffe. 2025 års upplaga kombinerar smakfull mörkrost med ett hållbarhetsprojekt i Etiopien.

Vi på Nestlé Professional kan stolt meddela att vi med Zoégas, är officiell sponsor till Pralin-SM 2025, det svenska mästerskapet för yrkesverksamma konditorer och professionella pralinhantverkare.

I de frodiga, dimhöljda bergssluttningarna i sydvästra Indien växer kaffe under skyddande skuggträd, omgivna av fågelsång och vilda djur.

Det är här, i ett av världens mest biologiskt mångfaldsrika områden, som vi har hittat signaturbönan till vår nya Zoégas Experience Espresso – en espresso med en balanserat rund karaktär och söta toner av gräddnougat och mandel.

Det finns många olika faktorer som påverkar hur mycket du i slutändan tjänar på det kaffe du serverar i din verksamhet. Men visste du att du med några enkla justeringar och små medel faktiskt kan göra en stor skillnad för både lönsamheten och kundupplevelsen?

Genom att aktivt jobba med din kaffemeny och arbeta med en medveten prissättnigsstrategi på dina drycker, kan du driva din försäljning på ett effektivt sätt. Ta del av våra tips kring hur du optimerar försäljningen under hela dagen och håller en prissättning som ger er bättre lönsamhet.

Att smaken är som baken, är sen gammalt. Det gäller såklart även vilken smak kaffe man föredrar. Genom att erbjuda era gäster fler än ett alternativ till sin kopp, låter ni inte bara fler hitta sitt favoritkaffe hos er, det kommer också med fler fördelar som kan gynna er lönsamhet.

Att välja rätt kaffeformat för sin verksamhet kan vara enklare sagt än gjort, men valet kan vara avgörande för hur framgångsrik du blir i din servering. Dessutom har val av format en direkt inverkan på smak och koppkvalitet, vilket kan leda till en tråkig kaffeupplevelse. Eller helt tvärt om såklart.

Har ni ett kaffeformat som matchar era ambitioner och resurser, har ni goda förutsättningar för skapa härliga kaffestunder för era gäster.

I en ständigt föränderlig marknad är det avgörande för företag att anpassa sig till konsumenternas behov och preferenser. En växande efterfrågan på kalla kaffedrycker har öppnat upp nya möjligheter för att nå ut till en bredare kundbas och öka lönsamheten. Genom att förstå och utnyttja denna förändring kan företag inte bara attrahera en yngre målgrupp utan också säkerställa en stabil försäljning året om. Låt oss utforska hur dessa faktorer kan påverka utvecklingen av en framgångsrik strategi!