Inspiraatiota

Nestlé Professionalin tavoitteena on tarjota 100-prosenttisesti kierrätettäviä tai uudelleenkäytettäviä pakkauksia vuoteen 2025 mennessä.

Nestlé Professionalin tavoitteena on tarjota 100-prosenttisesti kierrätettäviä tai uudelleenkäytettäviä pakkauksia vuoteen 2025 mennessä.

Zoégas Joulukahvi 2023 on tasapainoinen tumma paahto, jossa on mandariinin ja viikunan vivahteita. Tämän vuoden merkkipapu on peräisin Ugandan Rwenzorin alueelta.

Raportti julkaistiin The Coffee Barometer -lehdessä, ja siinä analysoidaan maailman 11 suurimman paahtimon kestävän kehityksen käytäntöjä ja strategioita.

Insjöns Väverissä Taalainmaalla tarjoillaan Zoégasin maukasta kahvia. Juttelimme omistaja Ebba Kleberg von Sydowin kanssa siitä, miksi Zoégas valittiin.

Zoegan Itä-Afrikassa toteuttaman Coffee by Women -vastuullisuushankkeen lisäksi meillä on ollut mahdollisuus tukea valittuja kahvinviljelijöitä Keniassa.

Löytääksemme uusia makuelämyksiä, matkustimme kahvin historiaan. Plantaaseille, joilla rakkaus kahviin on kulkenut sukupolvien ajan. Etiopian maatiloille, joilla pavut ovat kasvaneet villinä ja luonnollisesti tuhansien vuosien ajan. Ja Keniaan, jossa vulkaaninen maaperä ja ylpeät viljelijät korjaavat parhainta laatua olevia papuja. Täältä löysimme nimikkopavut uusiin sekoituksiimme. Pavut, joista tulee kahvia, josta tulee elämys.

Uusien makuelämysten löytämiseksi matkustimme kahvin historiaan. Maatiloille, joilla rakkaus kahvia kohtaan on siirtynyt sukupolvelta toiselle. Etiopian tiloille, joilla pavut ovat kasvaneet villisti ja luonnollisesti tuhansien vuosien ajan. Ja Keniaan, jossa vulkaaninen maaperä ja ylpeät viljelijät keräävät hienoimpia papuja. Täältä löysimme uusiin sekoituksiimme sopivat pavut. Papuja, joista tulee kahvia, josta tulee elämys.

Löytääksemme jotain uutta, matkustimme kahvin historiaan. Niin pitkälle kuin pääsimme, mistä kaikki alkoi. Suurten makujen löytämiseksi käännyimme etiopialaisten maatilojen puoleen. Rakkaus kahviin on katkeamaton – ja papuihin, jotka herättävät Zoégan uuden makuelämyksen henkiin.

Zoégan historiankirjoissa Kenia näkyy jo varhain tärkeänä alkuperänä, ja siitä tulee nopeasti kahvimme tunnusmerkki. Nyt kirjoitetaan seuraavaa lukua, ja uusi luonteenomainen makuelämys tulee vulkaanisen maaperän maasta.